Харчування
Ненасичені жири можуть запобігти діабету 2 типу
Ізокалорійне заміщення вуглеводів здоровими жирними кислотами сприяє покращенню ряду параметрів, пов’язаних з гомеостазом глюкози, таких як рівень глюкози в крові та інсулін.
- Ретвітнути
- Друкувати
- Надіслати
Вплив основних макроелементів у дієті на гомеостаз глюкози та інсуліну залишається суперечливим і може змінюватися залежно від клінічних вимірювань.
Результати мета-аналізу показали, що заміщення 5% енергії з вуглеводів SFA не суттєво впливає на глюкозу натще (0,02 ммоль/л, 95% ДІ = -0,01-0,04; n = 99 випробувань), але він зміг знизити інсулін (-1,1 пмоль/л; - 1,7, -0,5; n = 90). Заміна цих самих харчових продуктів мононенасиченими жирними кислотами зменшила HbA1c (-0,09%; -0,12-0,05; n = 23), інсулін після навантаження (-20,3 пмоль/л; -32,2 до -8, 4; n = 11 ) та індекс HOMA-IR (-2,4%; від -4,6 до -0,3; n = 30). З іншого боку, споживання PUFA суттєво знижує HbA1c (-0,11%; -0,17 до -0,05) та гормон натще (-1,6 пмоль/л; -2,8 до -0, 4). Крім того, заміна SFA на PUFA суттєво знизила рівень глюкози в крові, HbA1c, C-пептиду та індексу HOMA. Також покращились такі параметри, як здатність секреції інсуліну (0,5 пмоль/л/хв; 0,2-0,8). Врешті-решт, жодних модифікацій дієти протягом 2 годин після стимуляції глюкозою або на чутливість до інсуліну не спостерігалось значних ефектів.
Підводячи підсумок, макроелементи в раціоні мають різний вплив на гомеостаз глюкози та інсуліну. Порівняно з вуглеводами, SFA або MUFA, поліненасичені жирні кислоти сприяють більш сприятливим ефектам, таким як помітне поліпшення рівня глюкози в крові, чутливість до інсуліну та адекватна секреційна здатність цього гормону.