seitan

Поділіться

Заздалегідь просимо вибачення у всіх чесних хижаків та тих, хто снідає свинячими ковбасами, їсть стейк з яловичини (але добре, якщо вони хочуть дієти, гарнір з рулеткою) та домашню ковбасу, запечену наступні рядки, мабуть, не надихнуть їх. Але ви просто повинні це знати! Сейтан або так зване пшеничне м’ясо буде в центрі уваги нашої статті. І якщо ви продовжите читати нас, ви зрозумієте, чому нам так цікаво.

Багато імен = одне значення

Сейтан також відомий як пшенична клейковина або пшенична клейковина, і оскільки ні сейтан, ні клейковина, ні клейковина не є цілком поширеними термінами, давайте трохи розіб’ємо їх. Якщо ми хочемо бути стислими та реальними, ми скажемо, що це борошно, не містить крохмалю. А якщо бути більш точним, це робиться шляхом змішування пшеничного борошна з водою. Після вимивання інших речовин залишається так звана глютенова маса, і можна сказати, що клейковина є у світі. Ми говоримо про пшеничний білок у найчеснішій формі, оскільки сейтан містить близько 75% білка, і це насправді не просто якась частка!

Ідеальна альтернатива м’ясу

Наприклад, в азіатських країнах сейтан є природною частиною їжі, оскільки він не тільки схожий на класичне м’ясо, але й не відрізняється від нього за смаковими якостями. Однак, як ви вже здогадалися, оскільки ми часто вживаємо тут слово клейковина, у цьому випадку ми не приділяємо великої уваги целіакії. Шановні дами, ви не їсте або не хочете перестати їсти м'ясо, але чи розумієте ви, що білок не просто потрапить у вас на колінах з нізвідки? А соєве м’ясо або тофу здаються вам занадто слабкими? Якщо ви відповіли ТАК в обох випадках, сейтан буде правильним білком для вас.

Вам буде цікаво

Цикорій: Не тільки квітка, а й овоч, унікальний у своєму роді!

    74 1
  • 23.07.2018

Для чого корисний рис Арборіо? Ви не повірите, як це піде на користь вашому здоров’ю!

    3 2
  • 13.07.2018

Ви можете буквально зачарувати його на кухні

Пшенична клейковина широко використовується переважно у хлібопекарській промисловості, тоді як її властивості, такі як крихкість та гнучкість, оцінюються одночасно. Однак, якщо ви також купите сейтан, готувати їжу з ним буде для вас легким вітром. Зрештою, будуть легкозасвоювані страви з мінімумом жиру, навпаки, з багатим вмістом цінних білків. Твоє тіло не буде обтяжене після їжі, що містить сейтан, їжа перетравиться один-два рази, але ти все одно почуватимешся ситим. У м’ясній крамниці не просіть пшеничного м’яса, але його можна легко отримати в спеціалізованих магазинах, органічних магазинах чи в Інтернеті.

Автор статті

Івана Рілякова

- більше статей автора
Сховати 7 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 26.07.18 05:28

Цікаво; Я ще не чув про нього.

Марія Хромікова 26.07.18 09:53

Я не вегетаріанець, але я хотів би спробувати сейтан.

Альжбета Хартінікова 26.07.18 11:13

вау хлопець теж дав би мені синів.

Мартіна Варганікова 26.07.18 12:15

Я також ще не чув про нього, і мені подобається пробувати, якщо натрапляю на неї . Мені цікаво про смак.

Блажена Садовська 26.07.18 14:22

Для мене це новинка, але я люблю пробувати, мій син не повинен їсти багато м’яса, він точно був би задоволений:))