Заварювати пивом не означає пити пиво під час приготування обіду. Хоча ми можемо навіть зробити це, залишивши трохи їжі. Оскільки пиво надає йому особливого смаку, воно дозволяє покласти на стіл щось цілком унікальне. За деякими джерелами, варити пиво настільки ж старо, як і споживати. Докази пивоваріння, знайдені на археологічному об’єкті öобеклі Тепе в регіоні Анатолія в Туреччині, можуть датуватися приблизно від 8500 до 5500 років до нашої ери. Можливо, це були початки. З цього часу почалася подорож, яка тепер дозволила пиву чарувати виняткові страви із повсякденної їжі.

Але як ми використовуємо це під час приготування їжі?

Перше правило при варінні пива таке: купуйте і використовуйте лише те, що ви любите споживати самостійно.

Коричневе пиво чудово поєднується з червоним м’ясом, рагу та сирними стравами, тоді як світле пиво більше підходить для легших страв, ніж птиця, морепродукти чи десерти.

Pale ale - хороший вибір практично для будь-яких рецептів.

сейнк

У молоці, вершковому маслі, пиві.

У пиві можна маринувати різне м’ясо, рибу або морепродукти. Зверніть увагу, що в цьому випадку це легко,

не вибирайте занадто ароматних сортів.

Просто залийте м’ясо, потім додайте спеції або свіжу зелень, можливо соєвий соус, імбир або часник.

Переконайтеся, що маринад повністю покриває м’ясо, а потім відкладіть на кілька годин - стільки, скільки пише рецепт.

Пиво на сніданок

Перш ніж почати готувати, почекайте, поки пиво нагріється до кімнатної температури. Неправильна температура

може погіршити цінність готової страви.

Пиво працює так само, як газована мінеральна вода: робить тісто легшим і хрустким. Наприклад, він також добре вписується в млинці. Але в суміші з борошном і сіллю ми можемо перевернути в ньому кільця цибулі, а потім обсмажити на олії.

Чи знали ви, що в середньовічній Європі люди їли пивний суп з хлібом? Це також показує, що пивоваріння з пивом не є винаходом 21 століття.

При нагріванні частина спирту випаровується, і в їжі залишаються лише ніжні аромати. Незалежно, звичайно, подумайте, чи не перебуваєте ви цього дня в машині.

Спробуйте наступний рецепт!

Пивні млинці

Інгредієнти:

  • 140 г борошна
  • 100 г цукру
  • ¾ Чайна ложка розпушувача
  • щіпка солі
  • щіпка кориці
  • 236 мл світлого пива
  • 1 яйце
  • 30 мл олії
  • ½ чайна ложка оригінальної бурбонної ванілі, тобто зішкребаного ядра і всередині стрижня

Підготовка:

Змішайте борошно, цукор, розпушувач, сіль і корицю в одній мисці, а яйця, пиво, олію та ваніль - в іншій.

Додайте сухі інгредієнти до вологих і добре працюйте разом.

Нарешті, спечіть млинці і подавайте з улюбленим долівами.