Наближається Різдво, і ми хочемо зробити вам прості та смачні пропозиції на ці свята. Цей рецепт є одним з моїх улюблених, і він натхненний стравою, яку я завжди просив, перш ніж бути веганом в деяких італійських ресторанах, і яку називали ломбо аль пепе. В основному це були стейки зі свинячої вирізки з макаронами та перцевим соусом. Щоб веганізувати його, ми замінили корейку сейтаном, а замість інших жирів тваринного походження використовували оливкову олію та рослинні вершки. Результат вражаючий!
Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете просто приготувати сейтан і використати інший гарнір, хоча в такому випадку я додав би половину вершків. Мені найбільше подобається в страві паста з соусом, навіть більше, ніж сейтан, але це справа смаку.
Я знаю, що це не рецепт на кожен день, тому що принаймні ми намагаємось уникати глютену в повсякденному житті, а сейтан - це чиста клейковина, а також виготовлена з використанням білої пасти. З іншого боку, це калорійне і досить жирне блюдо, але воно оооочень смачне, що варто його спробувати і робити це час від часу, навіть якщо це відбувається лише в особливих випадках. Зазвичай ми готуємо його принаймні один раз на Різдво, і цього року ми напевно повторимо це, тому що, крім того, що це одна з наших улюблених страв, його дуже легко приготувати, на відміну від багатьох різдвяних рецептів, які є досить складними.
До речі, нам потрібна ваша допомога! Після прибуття з Німеччини ми були в Малазі 6 місяців, але наша оренда закінчується цього місяця, і ми хотіли б трохи змінити декорації, тому ми думаємо поїхати в Мадрид, хоча ми також розглядали варіант поїздки до Барселони . Якщо ви можете залишити нам коментар або написати нам електронного листа про те, чи дуже важко знайти оренду житла в Мадриді чи Барселоні, які райони хороші або пропозиції місць, де ми можемо шукати квартиру, ми були б дуже вдячні.
Поради:
- Ви можете замінити сейтан будь-яким іншим овочевим м’ясом, таким як темпе або тофу.
- Смажена, варена або приготована на пару картопля може стати альтернативою макаронам.
- В оригінальному рецепті перцевого соусу використовуються цілі горошини перцю, але я вважаю, що зручніше додавати перець вже перетертий, оскільки його набагато легше їсти. Якщо ви використовуєте мелений перець, не додайте 2 столові ложки, це обурливо, я б брав його на око, поки соус не сподобається.
Сейтан з веганським перцевим соусом та макаронами
4,7 із 3 оцінок
Це один з моїх найулюбленіших рецептів. Я готую його лише в особливих випадках, бо в ньому багато жиру, але він смачний.
- підготовка: 5 хв
- Кулінарія: 20 хв
- Всього: 25 хвилин
- Порції: 2 - 4 1 х
Інгредієнти
- 200 г макаронів (7 унцій)
- 300 г сейтану (10,5 унції)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки перцю
- 1/4 склянки білого вина або коньяку (65 мл)
- 1/4 склянки овочевого бульйону (65 мл)
- 1 чайна ложка морської солі
- Чорний мелений перець за смаком
- 1 склянка рослинних вершків для приготування (250 г)
Інструкції
- Ми готуємо макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці.
- Наріжте сейтан на філе.
- На сковороді на середньому сильному вогні розігріти олію і підрум’янити філе з обох сторін. Ми залишаємо їх на тарілці на потім.
- Додайте горошок перцю та вино на сковороду і варіть одну-дві хвилини, поки спирт не випарується.
- Додайте решту інгредієнтів, перемішайте і варіть на середньому сильному вогні близько 5 хвилин, щоб соус зменшився.
- Покладіть на сковороду філе сейтану і варіть ще 5 хвилин.
- Зняти з вогню, додати макарони і розмішати.
Харчування
- Розмір порції: 1/4 рецепта
- Калорії: 564
- Цукор: 4,7 г.
- Натрій: 769,7 мг
- Жири: 31,3 г.
- Насичені жири: 14,8 г.
- Вуглеводи: 44,5 г.
- Клітковина: 3,3 г.
- Білок: 25,3 г.
- Холестерин: 81,5 мг
Ви зробили цей рецепт?
Будь ласка, залиште коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #danzadefogones в Instagram або у вашій улюбленій соціальній мережі, ми любимо чути від вас!
Взаємодія читачів
Коментарі
Привіт, народ! Я в захваті від усіх ваших рецептів, тому що вони прості і готуються за короткий час, але цей мені чинить опір have Я робив його двічі, і зараз у мене дуже дивний соус ... оскільки він не загус, я поклав кукурудзяний крохмаль, тому що Я читав це в коментарях, але зараз це дуже солодко. Я готував кокосовий крем ... правда, вперше я використовую креми, які не мають тваринного походження, і я не контролюю їх ... чи рекомендуєте ви якісь зокрема? Я читав, що в принципі це робиться з усіма ... це мене дуже злить! Це намальовано на фотографіях хе-хе-хе. Також я бачу, що вони виявились дуже багатими на інших людей ... велике спасибі.
Кокосовий крем завжди дуже солодкий, хоча він хороший через густу консистенцію. Я б порекомендував соєвий крем (той, який вони продають у Mercadona, дуже рідкий, але якщо ви дозволите йому зменшити, він трохи загусне, хоча я б рекомендував соєвий крем марки Condi, синя цегла). Думаю, рисові або вівсяні креми мають аромат, який легше замаскувати, можливо, він також буде добре виглядати.