Попередження: Ця сторінка є перекладом цієї сторінки оригінально англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади генеруються машинами, не те, що всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-які переклади цього веб-сайту та його веб-сторінок можуть бути неточними та неточними повністю або частково. Цей переклад надається для зручності.

вивчає

Нове дослідження, опубліковане в харчування та обмін речовин, Дослідники з Університету штату Алабама в Бірмінгемському дослідницькому центрі з питань ожиріння спостерігали поліпшення складу тіла, розподілу жиру та метаболізму у відповідь на восьмитижневу дієту з дуже низьким вмістом гідратів.

Літні люди з ожирінням мають особливо високий ризик розвитку серцево-метаболічних захворювань, таких як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Замість загальної маси жиру, відкладення жиру в певних ділянках, таких як черевна порожнина та скелетні м’язи, може усунути цей більший ризик розвитку захворювання.

Провідним автором дослідження є Емі Госс, доктор філософії, РДН, доцент кафедри харчових наук UAB. Госс розповідає своїй команді, спрямованій на те, щоб визначити собі низьковуглеводну або VLCD, дієта з високим вмістом жиру вичерпає ці запаси жиру і збереже жирну масу без навмисного обмеження калорій у людей похилого віку з ожирінням, тим самим покращуючи результати, пов'язані з кардіометаболічними захворюваннями як чутливість до інсуліну та ліпідний профіль.

Після восьмитижневого втручання, незважаючи на рекомендацію вживати дієту, що підтримує вагу, група, яка споживає ту саму дієту з низьким вмістом вуглеводів, втратила більше ваги та загальної жирової маси, ніж група дієт команди ".

Емі Госс, доктор філософії, доцент, доцент кафедри харчових наук UAB

Вживання яєць було важливою частиною рецепту VLCD. Госс та його команда запропонували яйця учасникам цієї дієтичної групи та попросили їх споживати щонайменше три на день.

«Хоча яйця були частиною цього дослідження, ми не можемо зробити висновок, що наші результати є результатом щоденного споживання яєць; але я думаю, що можна зробити висновок, що цілі яйця можна вводити в раціон здоровим способом без холестерину, на відміну від впливу на кров у літніх людей ”, - сказала вона.

Основна різниця у втраті жиру між цими двома групами полягала в черевній порожнині та відкладеннях скелетних м’язів.

"Ми також виявили значне покращення загального ліпідного профілю, яке відображало б знижений ризик серцево-судинних захворювань", - сказав Госс. "Крім того, покращена чутливість до інсуліну у відповідь на ту саму дієту з низьким вмістом вуглеводів зменшила ризик діабету 2 типу. Загалом ми спостерігали поліпшення складу тіла, розподілу жиру та метаболізму у відповідь на восьмитижневий режим з дуже низьким вмістом вуглеводів. дієта ".

Вплив VLCD на діабет

Госс каже, що VLCD є терапевтичним варіантом для багатьох станів, включаючи діабет типу 2, ожиріння та неалкогольну жирову хворобу печінки.

"Це дослідження продовжує попередні дослідження, щоб показати, що це може бути безпечним терапевтичним варіантом для літніх людей у ​​віці 70 років, які страждають ожирінням", - сказав він. "Це перше дослідження, яке показало виснаження пошкоджуючих" метаболічних "жирових відкладень при збереженні скелетних м’язів під час схуднення у відповідь на VLCD у літніх людей".

Госс додає, що існує досить багато доказів про переваги дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів для молодих груп населення, і це дослідження було одним із перших, хто перевірив цей дієтичний підхід для покращення результатів ожиріння у молодих людей. вік 65 років - населення з особливо високим ризиком розвитку інших захворювань і потребує терапевтичних втручань для поліпшення здоров’я при збереженні маси скелетних м’язів для запобігання або затримки функціонального зниження з віком.

Хороше чи погане яйце?

"Історично склалося так, що яйця погано погіршилися, починаючи з рекомендацій щодо харчування споживання яєць, викладених Американською асоціацією серця в 1968 році", - сказав Госс. "Рекомендувалося їсти щотижня не більше трьох цілих яєць".

Госс додає, що занепокоєння пов'язане з вмістом холестерину та насичених жирів у яєчному жовтку. З тих пір ці рекомендації послабшали, оскільки останні дослідження показали незначний вплив дієтичного холестерину на рівень холестерину в крові. Тільки цього місяця Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій опублікував рекомендації щодо збільшення споживання яєць протягом усього життя, включаючи вагітних та годуючих жінок, а також як перший прийом їжі для немовлят та маленьких дітей.

Цей орієнтир, вперше для Комітету з дієтичних норм, визнав яйця важливим, багатим на поживні речовини джерелом їжі, оскільки яйця є джерелом багатих білків, холіну, В12, селену, вітаміну D та довгим стейком з інших поживних речовин, життєво важливих для росту та розвитку а також підтримка м'язової маси ", - сказав Госс.