Все про "гормон голоду" та як перемогти розчарування
Спроба схуднути може розчарувати. Але повідомлення від групи дослідників з Данії однозначне: не здавайтесь. Найважливішим для збереження втрати ваги є продовження дієти ще 12 місяців.
За датськими вченими, це період, необхідний для того, щоб організм адаптувався до змін і стабілізувався на нових рівнях гормонів, що регулюють апетит. "Багато досліджень у минулому показали, що коли ми втрачаємо вагу, тіло жорстоко бореться з цією втратою ваги", - сказала Бі-Бі-Сі Синьє Соренсен Тореков, професор біомедичних наук з Університету Копенгагена та один з авторів дослідження.: "Але ми показали, що головне - не здаватися і продовжувати дієту".
Організм чинить опір
"Еволюція наділила наш організм природними механізмами для збереження ваги усіма можливими способами", - сказав Соренсен ВВС. "Якщо ми не їмо, ми вмираємо, тому почуття голоду настільки сильне".
Соренсен Тореков зазначив, що цей механізм "був чудовим у минулому", коли їжі бракувало. "Проблема зараз полягає в тому, що існує так багато варіантів, що ми можемо їсти весь час". Вона пояснює: "Дуже важко боротися з голодом. Це все одно, що боротися із наркоманією", - пояснив дослідник.
Ключові гормони
Стійкість організму до схуднення в основному включає два гормони. Після їжі підвищення рівня гормону, який називається GLP-1, знижує апетит. З іншого боку, рівень іншого ключового гормону, греліну, знижується. У народі це називають «гормоном голоду», оскільки його рівень збільшується перед їжею і зменшується після прийому їжі.
Клітини також починають перетворювати більше калорій у жир. Ось чому подолати природний опір організму важко, і багато людей повертають втрачену вагу. "Що відбувається, коли ми сильно втрачаємо вагу, це те, що спостерігається значне збільшення рівня греліну або гормону голоду", - пояснив Соренсен ВВС.
"Але те, що ми виявили в дослідженні, полягає в тому, що якщо ми можемо підтримувати дієту протягом 12 місяців, рівень гормону голоду знижується, і одночасно відбувається збільшення гормонів, які пригнічують апетит. Він додає: "Це так, ніби організм знаходить новий стабільний рівень цих гормонів, що в свою чергу допомагає підтримувати втрату ваги".
Сувора дієта
20 добровольців із ожирінням, які брали участь у дослідженні, протягом восьми тижнів дотримувались суворої дієти з супів та білкових коктейлів. Кожен з учасників за цей період втратив в середньому 12,5 кіло.
Протягом наступних 12 місяців 20 добровольців дотримувались суворої дієти, щоб зберегти свою нову вагу. Наприкінці року, коли вони вживали 600 калорійних напоїв, вони виробляли на 65% більше гормону, що пригнічує голод, GLP-1, ніж до початку дієти.
Іншими словами, зазначає Соренсен, вони ситі раніше, оскільки їхні тіла мали новий базовий рівень. Для датського дослідника це дослідження - «хороша новина» для тих, хто прагне схуднути і постійно підтримувати цю втрату ваги.
Результати дослідження опубліковані в Європейському журналі ендокринології.