ОСНОВНИЙ КРОК Схуднути

Багато найпоширеніших методів схуднення продовжують залишатися предметом обговорення в науковому суспільстві, хоча минули роки з тих пір, як вони були прийняті

Багато найпоширеніших методів схуднення досі є предметом дискусій у науковому суспільстві, хоча минули роки з тих пір, як вони були більш-менш одностайно прийняті суспільством. Однак, як нещодавно показала група недавніх досліджень, є щось, що ми можемо сказати з повною впевненістю, не боячись помилитися, і це те, що рясне харчування вночі однозначно пов'язане з вироблення жиру, надмірна вага та ожиріння, те, що трапляється у всіх досліджуваних осіб.

схуднення

Перша з цих робіт, опублікована цього місяця, вказує на вплив дієти протягом останніх годин дня на вагу жінок. Японські дослідники, які проводили дослідження, зазначають, що головна проблема цих харчових звичок полягає саме в цьому змінюють наш метаболізм. Як? Завдяки цьому окислення жиру відбувається повільніше. З цією назвою відомий процес, який дозволяє отримувати метаболічну енергію за допомогою жирних кислот. Харчування вночі призводить до того, що цей процес відбувається повільніше, тому жири не метаболізуються і зберігаються в попереку та ліпопротеїнах низької щільності або ЛПНЩ, відомих у народі як «поганий холестерин».

Прийом їжі перед сном спричиняє більший індекс маси тіла, а метод, використаний у цьому дослідженні, полягав у розподілі 11 жінок-учасниць у дві групи. Двоє споживали 210 калорійних калорій, з тією різницею, що один з них робив це о 10 ранку, а інший о 11 ночі - харчова звичка, яка тривала протягом 13 днів. Хоча початкове здоров'я обох груп жінок було подібним, наслідки їх дієти після цього періоду були дуже різними: у тих, хто з'їдав їжу протягом ранку, їх метаболізм не змінювався, але ті, хто робив це вночі, окислювали жир набагато повільніше, збільшуючи ризик ожиріння.

Частий звичай

Ще одне дослідження, проведене членами Медичної школи Фейнберга при Північно-Західному університеті в Чикаго, яке має бути опубліковане у січневому номері Апетит надало більше поведінкового повороту таким дослідженням. Висновок, який вони дійшли, полягає в тому, що "їжа вночі або перед сном може схилити людей до набору ваги за рахунок більшої кількості калорій". У цьому випадку акцент робиться на момент, коли людина їсть їжу, а не стільки на час, коли хтось лягає спати. Пояснення полягає в наступному: ті, хто пізніше лягає спати і їсть протягом цього періоду часу, водночас схильні вживання їжі з підвищеним вмістом жиру та вуглеводів.

У цьому випадку впливає не стільки час сну, скільки годування. “Споживання калорій вночі, зокрема споживайте більше білка за попередні чотири години лягати спати, пов’язано з вищим індексом маси тіла та більшим споживанням калорій, незалежно від демографічних показників та змін сну », - вказують висновки дослідження. "Тому ті, хто їсть пізно, незалежно від звичок до сну, можуть набрати вагу за рахунок збільшення споживання калорій".

І діти, і дорослі

Останнє з представлених досліджень, проведених професорами Університету Пенсільванії та опублікованих у Міжнародний журнал поведінкового харчування та фізичної активності вказує на вплив, який діє в останні години дня на ожиріння серед дітей. Оскільки група дослідників належить до американського університету, вона зосереджена на проблемах ваги, які часто страждають від дітей у США. Лікарі виявили це, як і підозрювали, їсти після четвертої години дня - Пам’ятайте, що американці лягають спати набагато раніше за нас - має значний вплив на утворений жир.

Вечеря не повинна становити більше 20% добової норми споживання калорій. Дослідження вказує на те, що циркадні варіації (тобто ті, що пов’язані з біологічними ритмами) споживання енергії можуть бути важливим фактором у дієтах, які слід модифікувати, щоб запобігти дитячому ожирінню. Це означає, що загалом дані вказували, що ті, хто найсильніше харчувався протягом ночі, були одночасно ті, хто споживав більше калорій протягом дня, в той час як ті, хто споживав найбільше калорій вранці, їли менше енергетичної їжі загалом. З одним застереженням: серед підлітків, що страждають ожирінням, були ті, хто споживав найменше жиру протягом останніх годин дня, змінюючи свої звички після статевого дозрівання.

Інші негативні наслідки

Втрата ваги не повинна бути єдиною причиною, яка змушує нас бути обережними з рясним пізнім вечером. Як багато хто помітив на власній шкірі, можуть спричинити великі та важкі вечері безсоння, на додаток до раніше згаданого накопичення жиру в животі. Це відбувається тому, що, не спалюючи поглинені жири, поживні речовини зберігаються, тоді як травлення сповільнюється і стає важчим. Тому доцільно, як зазначає загальнолюдська мудрість, дати можливість, як мінімум, пару годин між вечерею і сном, якщо це можливо. Крім того, калорійність останнього прийому їжі протягом дня не повинна перевищувати 20% від загальної кількості за день. Як говориться в приказці, нам слід "снідати як королі, їсти як принці і вечеряти, як бідні люди".