Ця дієта стала в останні роки широко використовуваним варіантом схуднення і продовжує залишатися однією з найкраще зберігаються таємниць серед знаменитостей і моделей, звідси і її назва.

секрети

Знамениту дієту на Південному пляжі створив американський кардіолог Артур Агатстон, який придумав ідеальний спосіб схуднення, не припиняючи їсти. Однією з її шанувальників є колишня перша американська леді Гілларі Клінтон, яка вирішила скористатися Південним пляжем, щоб досягти ідеальної ваги.

Але ця дієта була створена кілька років тому доктором Агатстоном для того, щоб скласти план харчування, який би допоміг його пацієнтам контролювати свою вагу та запобігати серцевим захворюванням.

`` У середині 1990-х років багато з нас, кардіологів, були розчаровані дієтою з низьким вмістом жирів і вуглеводами, рекомендованою Американською асоціацією серця, щоб допомогти людям правильно харчуватися і підтримувати здорову вагу. Жоден із режимів з низьким вмістом жиру того часу не здавався справді ефективним. Я не цікавився зовнішнім виглядом своїх пацієнтів: я хотів знайти дієту, яка допомогла б їм запобігти чи змінити незліченні проблеми із серцем та судинами, які викликає ожиріння, - говорить кардіолог у своїй книзі під назвою: "Дієта на Саут-Біч".

Для досягнення цієї мети відомий лікар рекомендує їсти збалансовану порцію овочів, зерен, горіхів, яєць, сиру, фруктів та корисних жирів. При такому режимі очікується, що люди втратять від восьми до 13 фунтів протягом перших двох тижнів, а потім в середньому від одного до двох фунтів на тиждень.

За словами доктора Агатстона, професора Університету Маямі, успіх дієти на Саут-Біч полягає в тому, що, знижуючи споживання вуглеводів, організм шукає інше джерело енергії, для якого воно буде використовувати те, що є зберігається, особливо в животі.

`` Я не маю наміру пропагувати дієту з низьким вмістом жиру або вуглеводами. Я хочу, щоб людина навчилася правильно вибирати жири та вуглеводи. Тоді ви навчитеся насолоджуватися продуктами, які мають чудовий смак, задовольняють ваш апетит і не викликають голоду через години. Таким чином, ви можете розробити кращі плани харчування, щоб схуднути за короткий термін, підтримувати його в довгостроковій перспективі та насолоджуватися оптимальним здоров’ям.

Три етапи, одна мета

Дієта Саут-Біч ділиться на три фази: контроль тяги до нераціонального харчування (перший етап), введення корисних вуглеводів (другий етап) і правильне харчування протягом усього життя (третій етап).

Початковий етап триває два тижні, і в них мова йде про очищення крові шляхом виведення простих вуглеводів і цукрів.

Деякі з продуктів, дозволених у цей період, - це курка, індичка, риба, молюски, овочі, сир, горіхи, кава та чай; який можна вживати в три щоденні збалансовані прийоми їжі. Крім того, дозволяється перекусити в середині ранку, в середині дня або після обіду. Продукти, які ви не зможете їсти: хліб, макарони, картопля, рис, фрукти, солодощі, печиво, рафінований цукор або алкогольні напої.

Наприкінці перших двох тижнів доктор Агатстон запевняє, що певні вуглеводи можна вводити. На цьому етапі щотижня слід втрачати від одного до двох кілограмів.

Тривалість другої фази індивідуальна для кожної людини, оскільки вона триватиме до досягнення бажаної ваги; коли починається етап технічного обслуговування та перетворити стиль харчування на здоровий. Якщо на третій фазі ви знову наберете кілька кілограмів, вам слід перейти до першої або другої фази, щоб ще раз досягти ваги.

Хоча багато хто думає, що дієта на Саут-Біч надзвичайно проста у виконанні і не потребує підтримки та керівництва професіонала, вона не повинна бути такою. Кожна людина є незалежною і потребує індивідуальної допомоги для досягнення кращих результатів і одночасно уникнення пошкодження тіла.

Деякі фахівці підкреслювали, що дієта корисна для зменшення ризику серцево-судинних захворювань та діабету, зниження рівня холестерину та тригліцеридів, а також для людей з низьким рівнем метаболізму.

`` Ця дієта відповідає потребам нашого населення, оскільки пуерториканці - це перші у світі хворі на діабет. Діабет та ожиріння мають дуже прямий взаємозв'язок, оскільки вони пов'язані з нестачею енергії в нашому організмі. Дієта Саут-Біч добре спрямована на зменшення цукру, вуглеводів і жиру в їжі, що корисно для нашого населення '', - говорить д-р Анібель Алтьєрі, лікар-терапевт та спеціаліст з баріатричного або медичного контролю ваги.

"Основна ідея - дуже хороша, але важливо, щоб людина пішла до свого лікаря і пройшла необхідні дослідження перед тим, як сідати на дієту", - підсумовує експерт.