секрети

Багато досліджень показують, що країни Середземноморського басейну мають менший відсоток інфарктів міокарда, хвороби Альцгеймера, раку та діабету. І тим більше вчені, які роблять ставку, що це пов’язано з їжею.

Це було в 1975 році в США, коли вперше обговорювали середземноморську дієту, їжа якої береться до важливого чинника для врахування у профілактиці цих захворювань.

Макарони та рис, овочі, бобові, фрукти, оливкова олія, м’ясо та риба, цільнозерновий хліб та такі спеції, як часник, орегано чи перець - основні інгредієнти, які доповнюють цю здорову дієту. Оливкова олія, яка широко використовується в середземноморській дієті, робить великий внесок у наше здоров'я, оскільки є головним захисником серцево-судинної системи та сприяє зниженню рівня ЛПНЩ (поганого холестерину) та підвищенню рівня ЛПВЩ (хорошого холестерину), оскільки захищає нас від серцево-судинних захворювань.

Риба - ще одна з найпоширеніших страв середземноморської дієти. Дослідження, проведене на ескімосах, показало, що частота серцево-судинних захворювань у цьому секторі практично не існувала. Поясненням цього може бути високий вміст омега-3 жирних кислот, які містять риби.

Також важливо підкреслити важливість макаронних виробів і каш у цій дієті, оскільки вони мають дуже низький глікемічний індекс. Те саме відбувається з бобовими, овочами та фруктами, роль яких у цій дієті також є основною. Вино також є головним супутником обідів та вечерь у цьому виді дієти завдяки його сприятливим ефектам, оскільки помірне споживання його зменшує загальну смертність та появу серцево-судинних захворювань.

Очевидно, що вам не потрібно голодувати, щоб дотримуватися здорової та збалансованої дієти. І нам все ще простіше, оскільки у нас є всі ці продукти під рукою, щоб харчуватися таким здоровим способом.