Це одна з найвідоміших страв серед любителів спортзалу та спортсменів: ми розповідаємо вам, чому овес повинен бути частиною вашого раціону
Чому вівсяна каша настільки необхідна їжа у харчуванні великих спортсменів та багатьох відвідувачів тренажерного залу? У “Спорті та житті” ми задали собі це питання, і ми спробуємо пояснити, чому.
Майже ідеальна їжа
Це однорічна трав'яниста рослина, що належить до сімейства poaceae. Найбільш широко культивовані види - Avena sativa та Avena byzantina, у такому порядку. Він має ідеальні енергетичні властивості для занять спортом, і тому рекомендується приймати його з хорошим сніданком. Його найбільша чеснота в тому має велику кількість складних вуглеводів (58 грам на 100), які повільно всмоктуються в організмі, і тому їх ідеально вживати за дві години до інтенсивних фізичних вправ.
Порівняно з іншими злаками, овес також має чудове джерело білка, необхідного для оптимального відновлення м’язів. На кожні 100 грам вівса ми можемо отримувати 14 грамів білка. Він також дуже багатий клітковиною, що робить його ідеальною їжею проти запорів: якщо у вас є обід або вечеря, вівсянка допомагає зменшити жовчні кислоти, полегшуючи кишковий транзит.
Щодо жирів у цій їжі, овес - це злаки з найбільшим відсотком рослинного жиру. 65% - з ненасичених жирних кислот і 35% - з лінолевої кислоти. Якщо ми з’їдемо 100 грам вівсяного вівса, ми подбаємо про те, щоб покрити третину наших щоденних потреб у незамінних жирних кислотах.
Так само овес містить велику кількість мікроелементів: вітаміни групи В, які є дуже важливими для імунної системи, вітамін Е, фантастичний антиоксидант, та мінерали, такі як калій, фосфор та магній.
Користь для здоров'я
Овес є чудовим союзником для здоров’я серця. Згідно з дослідженням, проведеним у китайських пацієнтів з гіперхолестеринемією, овес значно зменшив основні фактори ризику серцево-судинних захворювань. Крім того, він відіграє фундаментальну роль у зниженні рівня холестерину: розчинна клітковина вівса утворює в’язкий гель у кишечнику, що зменшує його всмоктування.
Це також чудовий союзник для тих, хто страждає на цукровий діабет, починаючи з вівса допомагає контролювати рівень цукру в крові. Крім того, це дуже ситна їжа, і тому її рекомендують в дієтах, спрямованих на схуднення. Його велика сила як джерела енергії ідеально підходить для тих, хто страждає від втоми, оскільки уникати виснаження і є чудовим джерелом калію для нашого організму.
Як приймати
Великою перевагою вівса є те, що ми можемо споживати його в порошку, якщо ми не любимо вживати його як злак. У спеціалізованих магазинах для фітнесу та харчування ви можете знайти його у найрізноманітніших ароматах, і ви можете додати його до білкових коктейлів до або після тренування.