ХАРЧОВИЙ ЕКОКЛУБ

Низька калорійність, відсутність жиру та низька кількість вуглеводів, що містяться в ній, роблять селеру ідеальним овочем для дієт для схуднення

Селера для саду. Apium graveolens. Тип: сезонний. Зрошення: рясне без повені. Вирощування: зима та весна. Вплив: сонячний.

дієт схуднення

Найближчими тижнями у нас буде менше холодних днів, а більше сонячних днів і приємних температур. Це поліпшення погоди змушує багатьох починати думати про те, щоб подбати про свій раціон, щоб почати втрачати кілька кілограмів до того, як настане спека. Селера, цей типовий зимовий ароматний овоч, є одна з найменш калорійних продуктів навколо і, отже, ідеально підходить для дієт для схуднення. «100 грамів їстівної порції сирої селери дають нам лише 10 ккал, 94,4% - це вода. Через високий вміст води його функцію слід виділити сечогінний засіб”Пояснює дієтолог Марта Санц.

Окрім того, що майже весь її склад - вода, слід зазначити, що він майже не містить цукрів і менше 5% вуглеводів. І як би цього було недостатньо, це так травна оскільки він збільшує кишкові соки і виводить зайві гази, і є хорошим регулятором кишечника боротися із запорами.

Селера - це дуже корисний овоч, який, незважаючи на дуже низький рівень споживання енергії, дуже великий багатий мікроелементами і у воді, що робить його ідеальною їжею для тих, хто займається фізичною активністю і потребує поповнення натрію та калію загублений з потом поруч з рідиною Завдяки хлорофілу овочі багаті на магнію, У 100 грамах їстівної порції сирої селери міститься 14 мг магнію.

Якщо говорити про вітаміни, важливо сказати, що це не дуже багатий овоч. Основні моменти Вітамін А (10 мкг), що корисно для шкіри. Фолієва кислота (18 мкг), також відомий як вітамін B, необхідний для здорової крові та правильного розвитку у дітей, а також для роботи мозку. Каротиноїди (60 мкг) з ефектами антиоксиданти.

Салат із селери Мартіна Берасатегі та Девіда де Хорхе

Ресторан Martín Berasategui

Його лікувальні властивості

Селера, крім того, що його історично цінували у світі гастрономії, цінували і в природній медицині.

«Селера містить флавоноїди (мірицетин, кверцетин та кемпферол), які мають антиоксидантну активність, судинорозширювальний засіб, протизапальні ліки, антибактеріальні, противірусні ліки і антикарцигенний”Пояснює Санц.

Всі ці переваги для здоров’я завдяки ефірним оліям, що містяться в селері, які можуть допомогти усунути будь-яку інфекцію або токсичну речовину, яка може бути в нирках, так само, як вони здатні робити видалити камені або камені які могли утворитися як в нирках, так і в жовчному міхурі.

Найкращий спосіб споживання селери

Селера належить до сімейства зонтичних, у нього поперечносмугасті стебла, що утворюють стебло із зеленими листками, подібними до петрушки. Зазвичай ми споживаємо стебло селери, і з нього готують супи або салати.

Його можна вживати в свіжому або вареному вигляді, а також він ідеально підходить для ароматизації рагу, але найкращий спосіб використати всі його властивості - сирий. Як я вже згадував, їсти його сирим таким, яким він є, дуже чистим і злегка зішкрібаним. Хоча ми також можемо розчавити їх, щоб включити це в смузі чи соки.