грибами

Супи, які раніше були стравами з однієї страви, приготованими на відкритому вогні в конденсаторі, сьогодні знову в моді, і не важко зрозуміти, чому вони залишаються такими популярними поколіннями.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 35 дкг нежирної яловичини для смаження, нарізаної кубиками 2,5 см
  • 3 крупно нарізаної цибулини
  • 28 дкг нарізаних грибів
  • 3 кружених моркви
  • 10 дкг ячмінних перлин
  • 1,5 л помірно соленого яловичого соку
  • 2,25 дл сухого червоного вина або томатного соку
  • 14 дкг замороженого зеленого горошку
  • 2 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • перець за смаком

Підготовка

Більшу стопу обприскують масляним спреєм або змащують 1 чайною ложкою оливкової олії і нагрівають на середньому вогні. Обсмажте яловичину до коричневого кольору і змочіть в ній жир домашніми паперовими рушниками.

Викладіть цибулю та гриби на сковороду і обсмажте до золотисто-жовтого кольору на решті олії. Покладіть яловичину назад на сковороду, потім додайте моркву, ячмінні перли, базовий сік і вино, перець за смаком, а потім доведіть до кипіння.

Зменште вогонь і варіть суп - частково покритий - тихо протягом 45 хвилин, поки м’ясо та ячмінні перлини не стануть м’якими. Посипте зеленим горошком і варіть без кришки ще 5 хвилин, поки добре не нагріється. Зніміть з полум’я, розмішайте лимонний сік і, нарешті, подавайте до столу.

Яловичий суп з грибами та коричневим рисом: Замість ячмінних перлин ми використовуємо 17,5 dkg довгозернистого коричневого рису. Ми замінюємо яловичину на 35 дкг курячих ніжок, нарізаних кубиками, філе без шкіри.

Чому це здорово?

Ячмінь і овочі, які містять високоживні складні вуглеводи, утворюють збалансований улов з яловичиною. Ячмінь містить потрібну кількість вітамінів групи В.

Харчова цінність рецепта:

Енергія 207 ккал, жир 3 г (з них насичений 1 г), білок, 18 г, вуглеводи 21 г, натрій 84 мг (сіль 0,2 г), харчові волокна 2,5 г., Корисне джерело калію (594 мг)

Яловичий суп з грибами та ячмінною перлиною рецепти, пов'язані з рецептами

Тайський яловичий суп з китайською локшиною

В’єтнамський бульйон з вермішеллю

Суп з баранини з ячмінними перлами

Швидкий курячий суп

Інші категорії супів

  • Рецепти супу з сочевиці
  • Рецепти відвару
  • Рецепти бурякового супу
  • Рецепти супу з гуляшу
  • Рецепт курячого супу
  • Рецепти грибних супів
  • Рецепти крем-супів
  • Франкфуртські рецепти супів
  • Рецепти супів з печінкових пельменів
  • Рецепти овочевих супів

Яловичий суп з грибами та ячмінними перлами

Я прокоментую

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар до цього рецепта!