язана

  • предметів
  • реферат
  • ІНФОРМАЦІЯ:
  • МЕТА:
  • ТЕМИ:
  • результати:
  • висновок:
  • вступ
  • РЕЗУЛЬТАТИ
  • Описова статистика
  • Провісники сенсибілізації
  • обговорення

предметів

реферат

ІНФОРМАЦІЯ:

Зміцнення їжі - це емпіричний показник мотивації отримувати їжу. Більш високий рівень підживлення їжі пов'язаний із збільшенням споживання енергії та збільшенням маси тіла. Підсилення їжі може змінюватися залежно від багаторазових презентацій їжі, оскільки люди можуть демонструвати зменшений приріст, якщо насичують повторне підсилення, або можуть відчувати сенсибілізацію або збільшення підсилення під час повторних презентацій. В останні роки наша лабораторія досліджувала вплив багаторазового прийому великої кількості фаст-фудів з високою щільністю енергії на зміцнення їжі. У трьох окремих дослідженнях ми показали, що більшість людей, що не страждають ожирінням, годувались через 2 тижні однакового введення фаст-фуду, але що підгрупа осіб, які страждають ожирінням, сенсибілізувалася після цієї маніпуляції.

Метою представленого тут дослідження було виявити предиктори насичення або сенсибілізації підсилювача.

Для аналізів, представлених у цій публікації, ми поєднали набори даних трьох попередніх досліджень для загальної кількості 67 дорослих учасників.

результати:

Ми виявили, що більш високий індекс маси тіла (ІМТ) та вища базова харчова мотивація передбачали сенсибілізацію, а базова харчова мотивація послаблювала ефекти ІМТ, тому вищий базовий рівень, що реагував на їжу, передбачав сенсибілізацію у людей із ожирінням, але насиченість у осіб, які не страждають ожирінням.,

висновок:

Ці дані свідчать про те, що багаторазовий вплив закусочних продуктів із високою енергетичною щільністю може призвести до сенсибілізації цих продуктів до подібних ефектів, як зловживання наркотиками, у сприйнятливих осіб, і що ІМТ та початкова реакція людини є провісниками цієї реакції.

Їжа - головний прискорювач, який мотивує поведінку без навчання чи кондиціонування. Посилення цінності їжі визначається тим, наскільки хтось намагатиметься отримати доступ до їжі, причому ступінь зміцнення їжі пропорційний обсягу виконаної роботи. 1 Зміцнення їжі є предиктором споживання енергії. Для людей, які вважають їжу тонізуючою, вони споживають більше їжі, ніж для тих, хто вважає її менш тонізуючою. 2, 3 Крім того, люди з ожирінням вважають їжу тонізуючою, як і для тих, хто не страждає ожирінням. 4, 5 Незважаючи на те, що покращення їжі є відносно стабільною функцією, воно може змінюватися залежно від контексту або типу їжі, що використовується. Нестача їжі та різноманітність їжі надійно підвищують підбадьорливу цінність продуктів 6, 7, 8, 9, а смачна їжа з високим вмістом жиру бадьорить як здоровіші, нежирні альтернативи. 10, 11

Наша лабораторія показала, що багаторазовий вплив дуже смачної їжі збільшує інтенсифікацію їжі у людей із ожирінням, але зменшує її у осіб, які не страждають ожирінням. 12, 13, 14 Одним із механізмів підвищення цінності їжі у людей, що страждають ожирінням, є стимулююча сенсибілізація, яка є процесом, при якому багаторазовий вплив підсилювача підвищує мотивацію доступу до цього підсилювача. Стимуляція сенсибілізації відбувається за певних умов і лише у підгрупи осіб, які схильні реагувати таким чином. Робінсон і Беррідж 15 розробили теорію стимулюючої сенсибілізації звикання, в якій вони висувають гіпотезу, що наркоманія є результатом нейроадаптивних змін, спричинених багаторазовим вживанням наркотиків. Ця теорія відповідає за прогресивний характер зловживання наркотиками, зростаюче бажання, яке висловлюють наркомани, та забезпечує механізм, за допомогою якого багаторазове вживання наркотиків призводить до перерозподілу уважних процесів відстеження наркотиків. Нещодавно було досліджено стимулюючу сенсибілізацію за допомогою інших підсилювачів, таких як алкоголь 16, 17 та їжа. 12, 13

Метою цього дослідження було виявлення предикторів посилення сенсибілізації їжі. Ми поєднуємо дані трьох попередніх досліджень щодо сенсибілізації харчових добавок для покращення статистичної потужності, що приводить до даних 67 осіб, які пройшли ті самі експериментальні парадигми. Цей аналіз може допомогти глибше зрозуміти механізми, що лежать в основі переїдання та ожиріння, а також може слугувати концептуальною парадигмою збільшення цінності здорової їжі.

РЕЗУЛЬТАТИ

Описова статистика

Описові характеристики учасників наведені в таблиці 1. Існувала значна взаємодія між масовою групою та ІМТ (F (2, 64) = 75, 5; P 0,05).

Стіл в натуральну величину

Провісники сенсибілізації

Регресійна модель для прогнозування сенсибілізації (табл. 2) показала, що ІМТ (t = 3, 44, P = 0,001) та базовий рівень (t = -3, 66; P 0, 3).

Стіл в натуральну величину

Повнорозмірне зображення

обговорення

Неясно, як ці висновки перетворюються на "справжні" ситуації з харчуванням. Наприклад, чи вживання однієї і тієї ж закуски регулярно призводить до ожиріння у людей, що страждають ожирінням, чи цей контекст конкретний? Література про насиченість підсилювачів постійно показує, що багаторазовий вплив їжі зменшує апетит, підвищує споживання їжі та споживає їжу. 8, 14, 32 Більшу частину цієї роботи проводили на тваринах, і мало, якщо взагалі існувало, досліджували відмінності в насиченості підсилювача залежно від стану ваги. Подібна робота щодо монотонності фаст-фуду показала, що для деяких видів їжі багаторазове введення протягом днів або тижнів зменшує "апетит" та споживання їжі 8, 33, 34, 35, але, наскільки нам відомо, ці дослідження не досліджували продукти вони хочуть. Вважається, що зменшення апетиту та споживання їжі після багаторазового прийому можна адаптувати, змушуючи людину шукати різноманітну дієту, максимізуючи тим самим споживання поживних речовин. З цієї причини збільшення «дефіциту» їжі після багаторазового прийому (сенсибілізації) може бути неадаптивним, особливо якщо надмірне споживання однієї їжі призводить до зменшення споживання іншої їжі з більшою щільністю поживних речовин.

Це дослідження мало кілька сильних сторін. По-перше, ми використовували усталене завдання, яке об’єктивно вимірює продовольчий приріст. По-друге, наша вибірка включала широкий спектр ІМТ, вікових груп та рас. По-третє, ми використовували послідовну методологію у кількох дослідженнях, що дозволило нам поєднати набори даних для цього аналізу. Це дослідження не обійшлося без недоліків. Спочатку ми вивчали зростаючу цінність закусок, але ці висновки можуть не бути узагальненими для інших видів їжі. Ми вже показали, що продукти з низькою щільністю енергії, такі як фрукти та овочі, не викликають такої ж реакції сенсибілізації, як продукти з високою енергетичною щільністю. По-друге, хоча добре відомо, що посилення їжі пов'язане з активністю мезолімбічного дофаміну 38, ми посилили б свою гіпотезу сенсибілізації, щоб ми могли безпосередньо вимірювати дофамінергічну активність. По-третє, хоча ми прагнули досягти різноманітності з точки зору раси, освіти та доходу, більшість наших учасників були студентами коледжів або співробітниками університетів. Тому вони були більш освіченими з вищим соціально-економічним статусом, ніж загальне населення.

Коротше кажучи, багаторазовий вплив великої кількості закусочних продуктів з високою енергетичною щільністю викликає різні реакції у людей залежно від їх ІМТ та базового рівня підвищення їжі. Це збільшення прискорення їжі може сприяти збільшенню ваги, оскільки стимулюватиме переїдання нездорової їжі. Можливо, важливо зрозуміти, кому загрожує набір ваги, виходячи зі своїх харчових звичок, щоб запобігти набору ваги та ожирінню. У майбутніх дослідженнях буде розглянуто, чи є сенсибілізація до прискорювачів їжі провісником збільшення ваги з часом. Якщо так, то це дасть профіль сприйнятливих осіб, до яких можна застосувати конкретні стратегії профілактики ожиріння. Можливість визначити, кому може загрожувати підвищена мотивація до прийому їжі та збільшення ваги, а також опис парадигми підвищення харчової винагороди робить дослідження сенсибілізації корисним напрямком для майбутніх досліджень.