Коли я був маленьким, і ми жили на Менорці (до Форментери) наша їжа або дієта були макробіотичними, як і спосіб життя, який ми практикували. Правда, я мало що пам’ятаю, оскільки мені було 3-4 роки. Можливо, мого собаку звали тахіні, він не їв солодощів, не їв нічого тваринного і ненавидів водорості.

Зазвичай я не практикую X-стиль харчування чи дієти і менше макробіотиків, але це мене завжди цікавило. Причиною може бути моє дитинство, щоб набути більше знань про енергію, тому що якщо я слухаю своє тіло, коли я їжу одну їжу перед іншою, я відчуваю те чи інше, тому що я присвячую себе гастрономії з усією широтою цього слова або надовго тощо.

Мені ясно, що я відчуваю близькість до цієї життєвої філософії, хоча я насправді не маю поняття, отже, і я вступили до однієї з найкращих шкіл Іспанії, Школа життя, поглибити. Поки що не страждай, я не навернусь! наразі я люблю іберійські, яйця, вино та ін. але так, що я збираюся зробити, це дізнатися все, що можу, і поділитися цим.

МАКРОБІОТИКА - ДІЄТА АБО ЖИТТЯ?

Писати про макробіотики я розраховував на свого вчителя, Марія Дж Казаль, яка пояснить деталі, наприклад, якщо це дієта чи спосіб життя, походження, інь та ян тощо.

Будучи вступним дописом, вони є загальними питаннями та відповідями. Якщо ви хочете детальніше вивчити будь-яку тему, я запрошую вас написати її, щоб вона могла вам допомогти, оскільки я в процесі навчання, особливо з точки зору їжі.

життя

ІНТЕРВ'Ю З MARÍA G CASAL - ШКОЛОЮ ЖИТТЯ

1- Що таке макробіотики? Філософія життя, дієта чи стиль харчування?

Визначення макробіотики є складним, як і визначення життя. Макробіотики це спосіб розуміння всіх явищ, від тонкого та енергійного походження до фізичного прояву.

Зовнішні та внутрішні явища, фізичні та емоційні. Багато уваги приділяється їжі, оскільки вона є основою нашого здоров’я, але спочатку вона не була ні «дієтою» для зцілення хвороб, ні більш-менш збалансованою, більш-менш лужною тощо. Це було одне спосіб розуміння та підходу до життя (що ви їсте, звичайно), залежно від того, який був двигун життя людини. Це було частиною більш філософського та духовного підходу, ніж дієтичного.

2- Яке відношення це має до східної медицини?

Його основою вивчення та розуміння є східна медицина, хоча це такий загальний термін, що його зручно пояснити. Основою макробіотики є даоська мудрість, мати нинішньої традиційної китайської медицини, рефлексотерапії, шиацу тощо.

3- Чому говорять про Інь та Ян?

Це саме від взаємодія цих "2 сил", з яких виникає життя. Але необов’язково називати це Інь та Ян, якщо це для нас звучить занадто «по-китайськи». Квантова фізика не називає їх так, але однаково ідентифікує їх як творчі сили Всесвіту, які ми знаємо.

4- Звідки походять макробіотики?

Це заходить так далеко в минуле, важко сказати. Гіппократ говорив тонкі енергії, які створили життя, і значення їжі для здоров’я. Він навіть мав певні засоби, дуже схожі на ті, які ми зараз знаємо в «сучасних» макробіотиках.

Макробіотики, нещодавно, прийшов на захід рукою японських вчителів: Джордж та Ліма Осава, Герман та Корнелія Айхара, Мічіо та Авеліна Куші, з цієї причини він прийшов до нас у супроводі певних типових продуктів східної гастрономії.

4- Чи можете ви застосовувати макробіотичний або близький до макробіотичного стиль приготування, а не практикувати решту філософії?

Макробіотичний стиль приготування? Ви маєте на увазі їсти суп місо, рис з гомасіо та азукі? Звичайно! Ми можемо придбати книгу та стежити за їх меню, зменшення деяких продуктів харчування та включення інших. І впевнений ми будемо почуватись краще, просто вибираючи продукти кращої якості.

Але без причини, без розуміння того, що ми робимо і для чого робимо, ось коли втрачає всякий сенс і стає просто "дієтою". Дієта, від якої ми будемо відчувати себе обмежувальною, вимогливою, дивною, ексцентричною і від якої ми врешті-решт відмовимося, як це відбувається з усіма "дієтами".

5- Чи може будь-який тип людини практикувати це?

Звичайно! Хоча кожній людині доведеться адаптуйте його відповідно до своєї "мрії", ваш спосіб життя, ваша діяльність, ваш вік, клімат, де ви живете, стан вашого здоров’я тощо.

6- Яку користь приносить їжі цей тип дієти людині?

З "поживної" точки зору це структура, яка забезпечує організм усім необхідним, найефективнішим способом.

7- У макробіотичній дієті, що таке розподіл їжі і чому?

Їжа поділяється (як і всі явища життя) відповідно до цих "2 сил", про які ми говорили раніше, Інь та Ян. Є продукти, які мають хороші стосунки між ними, так звані "Цілеспрямовані продукти". А є продукти, в яких явно переважає один з них, "Екстремальна їжа".

Загалом, ідея така цілеспрямовані продукти, бути основою раціону, (як це завжди було в усіх традиціях) і екстремальні продукти, будьте малою частиною раціону! В основному, це здоровий глузд!

8- Яким має бути складання або виготовлення збалансованого блюда?

Це багато в чому буде залежати від потреби кожної людини, Що ж, готувати збалансоване блюдо для всіх дуже ризиковано. Основою нашого раціону має бути цільнозернові, бобові та овочі, супроводжується незначною кількістю насіння та горіхів, фруктів та водоростей.

А решту їжі залиште на ту невелику частину раціону, в якій пріоритетом є не давати тілу найефективнішу їжу, а ту, яка змушує його насолоджуватися найбільше. Що, з іншого боку, теж дуже важливо, і ні в якому разі не слід забувати!

З цього інтерв'ю, Я збираюся поділитися рецептами, інформація, фокуси, нові апічуські та ін. пов'язані з першим рівнем моїх тренувань, про харчову або макробіотичну дієту. Якщо у вас є сумніви, було б чудово, якщо ви скажете нам і допоможете!

Для рецептів це рекомендується використовувати якісну їжу, краще органічного та біологічного, я також ділюсь, де я зазвичай купую: Ecocentro, La Colmena, Cómete Las Ventas, Cobardes y Gallinas.

Режисер, редактор і письменник книги elblogdeceleste. Я захоплений гастрономією: продуктом, досвідом, рецептами, ресторанами та гастрономічними поїздками.

Мій канал цифровий, я маю великий досвід, написання SEO, професійне управління соціальними мережами та можливість створювати, розробляти та проводити кампанії. Я співпрацюю в різних ЗМІ, таких як magazinepain та cero2be.