null Сенсорне обстеження їжі (обіду) з дитячого харчування - часткові результати
Сенсорне обстеження їжі (обіду) з дитячого харчування - часткові результати
З січня 2013 року NÉBIH, використовуючи власні ресурси та залучаючи державні установи, буде постійно відбирати готові страви, подані переважно під час їжі для найбільш вразливої вікової групи. В даний час сенсорні тести проводяться в семи лабораторіях, акредитованих для сенсорних тестів.
Однак з весни 2015 року, з введенням в експлуатацію мобільної станції сенсорного огляду, ми можемо дістатись до менших населених пунктів, де територіальні обмеження до цього часу встановили межі.
З рухомою станцією сенсорного огляду за міжнародними стандартами 3-6 чоловік підготовлений сенсорний рецензент Комітет, з весни до осені, класифікує їжу навмання або на вибір.
Вибираючи місце проведення обстежень, ми також беремо до уваги скарги, батьківські показання та звіти, отримані Зеленим номером NÉBIH (+ 36/80-263244) та його Службою обслуговування клієнтів ([email protected]).
Основними критиками їжі є не ми, а споживачі. Їжа може бути безпечною, вона може містити корисні інгредієнти, її можна приготувати за новітніми кухонними технологіями, якщо вона недостатньо смачна, і якщо умови подачі та прийому їжі не сприяють споживанню (несмачна подача, охолоджена їжа, подрібнена, пошарпані тарілки, столові прилади, переповнений обід, короткий час їжі тощо) їжа не буде споживатися. Дорога їжа стає відходами, тоді як споживач, малюк, залишається голодним того дня.
На нашому веб-сайті можна переглянути окремі сенсорні оцінки в округах, базуючись на місці відбору проб, проілюструвати поданими фотографіями, які мають інформативний характер і не мають офіційних наслідків.
Це також забезпечує зворотний зв'язок з батьками, громадськими організаціями, громадськими організаціями та організаціями, що обслуговують установи, хоча реальні та регулярні відгуки походять від кількості відходів, що утворюються під час їжі, з якою оператори можуть стикатися щодня.
Під час сенсорної оцінки майже 900 рядків меню, проведеної до цього часу, ми виявили, що вона зросла середній кількість оцінок. Тому NÉBIH представив нову систему підрахунку балів з червня 2017 року, з метою отримання більш рівномірного та точного результату. Обстеження, що проводяться в пересувній сенсорній лабораторії, будуть кваліфіковані згідно з новою системою з 1 червня 2017 року, однак, ми хотіли б повідомити вам, що лабораторії NÉBIH, імовірно, перейдуть на оцінку за новою системою з жовтня 1, 2017.
На нашому веб-сайті ви все ще можете стежити за результатами набагато більш масштабних сенсорних оцінок, а також за даними про склад досліджуваних продуктів харчування. Дані про склад дають уявлення про кулінарні звички кожного постачальника послуг (супові порошки, приправи, інші зручні продукти; перевагу свіжим або мірелітовим овочам, використання традиційних, традиційних спецій або зелених спецій, що додають нові аромати; використання штучних підсолоджувачі тощо).
Наведена нижче таблиця допомагає визначити результат сенсорної оцінки меню на основі отриманих балів.