Вони шукають зростання на насиченому ринку.
Країна супермаркетів - Австрія; з 35-відсотковою часткою Billa на ринку та 31-відсотковою компанією Spar, вона минулого року втратила дві третини свого роздрібного товарообігу. За ними йде знижка під назвою Aldi Hofer - 21 відсоток, тоді як Lidl тримає 4 відсотки.
- Вчора дешево, завтра "преміум"
- Майже скрізь ціна на дині опускалася нижче ста форинтів
- Окрім торгівлі, SPAR також є на передовій професійного навчання
- "Жити і працювати серцем і душею"
- Надзвичайні ситуації характеризують відповідальність діяльності вітчизняних компаній
- SPAR та OMV пропонують зручні покупки та заправку
Якщо ми подивимося на тенденції, частка ринку супермаркетів в Австрії зменшується. Окрім дисконтного каналу (Hofer, Lidl, Penny Market), збільшується також кількість гіпермаркетів (Interspar, Maximarkt, Merkur). Частка інших роками застійна.
2422 євро/місяць/домогосподарство
Той, хто експортує їжу до нашого західного сусіда, повинен знати: частка ринку відображається у нашій висококонцентрованій мережі магазинів. Порівняно з Угорщиною, за даними Нільсена минулого року, в Австрії було третину з 5500 продуктових магазинів. Порівняно з 6598 трьома роками раніше.
Що стосується своїх звичок робити покупки та споживання, 23 відсотки австрійців вважають себе свідомими та практичними. Їх частка набагато вища за середньоєвропейську. Це також стосується 18 відсотків австрійських покупців, які спеціально полюють на дії. За ними слідують ставлення до здоров’я, потім ощадливі і найменш імовірно, що вони ставляться до якості.
Вперше за останні роки роздрібний продаж продуктів харчування в Австрії також зріс у реальному вираженні минулого року; До 19,9 млрд євро, що на 1,9 відсотка більше, ніж у минулому році. Водночас інфляція з року в рік зростала на 0,9 відсотка, тоді як ціни на продукти харчування зростали на 0,7 відсотка. (Джерело: Nielsen).
У середньому двоє людей проживають в австрійському домогосподарстві, і їх щомісячний чистий дохід становить 2422 євро. З них (також у середньому) на їжу витрачається 559 євро. Вони щомісяця витрачають на гостинність 206 євро, що на 20 відсотків більше, ніж п’ятьма роками раніше. Водночас витрати на домашнє споживання зросли лише на 2 відсотки - до 353 євро. Все це було оцінено Agrármarketing Austria (AMC там) і опубліковане в листопаді минулого року.
"Отримати трафік від інших"
Лідер ринку Billa збільшила свій оборот значно вище середнього рівня роздрібної торгівлі продуктами харчування на 5,08 відсотка минулого року порівняно з попереднім роком. Френк Хенсель, президент Rewe International Rt., Який керує іноземними компаніями німецької групи Rewe, в інтерв'ю журналу Cash говорить про можливості подальшого зростання:
«Австрійський ринок насичений та структурований. Тож можливості для зростання були обмежені. Тим не менше, я оптимістично налаштований, оскільки дотепер ми змогли щороку збільшувати свої доходи, і ми будемо продовжувати це робити. Ми в переповненій гонці. Суть полягає в тому, щоб максимально задовольнити потреби наших клієнтів, тому ми відбираємо трафік від інших. Ми можемо досягти всього цього за допомогою інноваційного вибору, привабливих цін, сучасного дизайну торгових площ та нових послуг. Однак наші засоби обмежені. Тому ми шукаємо нові канали збуту, такі як продаж в Інтернеті ».
Він був запроваджений минулого року, щоб дозволити людям забрати пакунки, надіслані їм у магазинах Billa. Кажучи, що Amazon і Google вже охоплюють домогосподарства, і Білла також хоче бути там.
Щодо переваг цього, Френк Хенсель висловлюється так: «Нами керує загальна перспектива економічної політики, не обов’язково лише корпоративні інтереси. Ми запитуємо себе, яка основна функція продуктового магазину та які інші потреби ми можемо задовольнити. Ми вже запровадили доставку посилок у наших 700 магазинах і прагнемо, щоб вона була доступна у всіх 1050. Послуга збільшує частоту відвідувань магазину та шанс додаткового трафіку ".
"Цукор як солодка отрута"
В Австрії Spar посідає друге місце в рейтингу частки ринку. Але за сім років він досяг шостого за величиною зростання товарообігу на 5,3 відсотка до 6,42 млрд. Євро.
"Пане Президенте, чому для Вас так важливо, що" Спар "посідає перше місце за зростанням трафіку?" - запитала д-р Герхард Дрексель, президент групи Spar Österreich, Сільвія Мейсль, головний редактор журналу Cash, в інтерв’ю.
“Тому що це те, що визнає галузь. Крім того, показник відображає, наскільки успішними ми були за останні роки у всіх аспектах нашого бізнесу ".
«Ви називаєте Spart двигуном зростання та створення робочих місць щороку. Припускаю, ви хочете продовжити це. Як ми можемо розвиватися далі? "
«Постійне зростання не може бути гарантоване. Але це наша робота, наш обов'язок і наш обов'язок розвивати нашу компанію в правильному напрямку. Від цього можуть виграти всі «акціонери»: клієнти, працівники, партнери-постачальники, суспільство та навколишнє середовище ».
Розпочинаючи свою кампанію за здорову їжу з меншим вмістом цукру, австрійський Spar в основному виробляє власні фірмові товари. На запитання, чому саме зараз, доктор Дрексель відповів:
“Цукор як солодка отрута особливо шкідливий. Головне важливо і своєчасно, тому що цукрове лобі протягом десятиліть може успішно встановлювати жир як єдине чорне баранину. У зв’язку з цим можна лише дивуватися, скільки можливостей є у розробці продукту без шкоди смаку. Ми або зменшуємо вміст цукру в одному продукті, замінюємо його іншим, або взагалі відмовляємось від нього. Ось наш таран, що руйнує стіни, наш здоровий бренд, Spar Vital ".
"Свіжі товари та розширення"
“У нас був справді хороший рік. Задоволеність і кількість наших клієнтів значно зросли порівняно з попередніми роками », - підсумували результати роботи дисконтної мережі Hofer у 2016 році на прес-конференції генерального директора Гюнтера Гельма у Відні.
Вони не надали цифри про свій оборот, як зазвичай. У письмовій пресі журналісти, як і в 2015 році, читали, що "близько 4 мільярдів євро".
На запитання про точну кількість, генеральний директор відповів, що "якщо ви подивитесь на оприлюднені дані про розвиток ринку, які я не заперечую, вони знають, що ми добре зросли за останній рік".
За даними панелі домогосподарств GfK, клієнти Hofer є найбільш лояльними: дев'ять з десяти австрійських домогосподарств, як правило, купують у цьому ланцюжку знижок. "Важко збільшити цей коефіцієнт далі", - сказав Гюнтер Гельм. - "Він може розвиватися лише з більшою частотою покупок, чого можна досягти, з одного боку, при постачанні свіжих товарів, а з іншого - при подальшому розширенні".
Хофер сильно зростає, особливо у Відні та його околицях. Населення австрійської столиці зростає на 20 000 на рік, що відкриває багато можливостей. Незабаром дисконтна мережа відкриє свій 100-й магазин у регіоні, що зробить його лідером на ринку.
Їх загальнонаціональна мережа наразі налічує майже 480 одиниць. Окрім Австрії, група компаній Hofer Österreich включає 175 магазинів у Швейцарії Aldi, понад 100 магазинів в Aldi Угорщині та 76 магазинів у Hofer Словенії, а також мережу в Італії найближчим часом.