У пошуках більш здорової закуски багато людей замінюють картопляні чіпси на овочеві. Але фахівці з їжі застерігають вас бути обережними.
Овочеві чіпси також стають все більш популярними серед дорослих та дітей, оскільки є більш здоровою альтернативою пелюсткам картоплі. «Овочеві чіпси справді стають все більш популярними, але, щоб ми не думали, що вони містять більшу кількість шпинату або томатної пасти, більшість із них - це просто закуски, смажені на тій самій олії, що і пелюстки картоплі. Вони, безумовно, не підходять для заміни однієї з рекомендованих п’яти порцій овочів або фруктів на день », - попереджає Ліз Вайнанді, дієтолог з Медичного центру Університету Огайо.
Варто уважно прочитати перелік інгредієнтів, оскільки багато з цих продуктів виготовляються з картопляного пюре. "Якщо ми бачимо, що головним інгредієнтом є картопляний крохмаль або картопляне борошно, наприклад, порошок шпинату, ми можемо бути впевнені, що це не овочеві чіпси, а ароматизовані пелюстки картоплі", - каже Керолайн Міхан, дієтолог та дієтолог з Університету штату Меріленд .
Експерти пропонують шукати овочеві чіпси на полицях магазинів, чий номер один і майже єдиним інгредієнтом є якийсь овоч, наприклад, буряк, буряк або кабачки. Переконайтесь, що мінералізація є якомога нижчою або нульовою. Але найкраще, звичайно, жувати сирі овочі, а не фасовані продукти.