У сербській запіканці поєднуються свіжі та захоплюючі смаки. Замість фаршу можна також покласти залишки рагу між шарами. Зверху також можна додати тертий сир. Спробуйте цей новий рецепт і киньте з ним випадкові страви!

запіканка

Сербська запіканка з баклажанами

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 баклажани
  • 50 дкг свиного фаршу
  • 30 дкг картоплі
  • 10 дкг рису
  • 10 дкг сиру
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 1 велика сметана
  • половина пучка петрушки
  • сіль
  • оливкова олія
  • перець
  • материнка
  • час підготовки: 25 хв
  • час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Зварити рис і картоплю в лушпинні окремо. Нагрійте трохи оливкової олії і киньте нарізану цибулю. Випікаємо його, а потім кладемо на нього фарш. Посоліть і поперчіть за смаком, розмішайте до вибілення, потім випікайте під кришкою 10-15 хвилин. Баклажани та помідори наріжте тонкими кільцями і тушкуйте до м’якості.

Змастіть вогнетривку миску вершковим маслом, покладіть зверху шар кругової картоплі фрі, баклажани зверху, потім посоліть і поперчіть за смаком. Ви можете піти на рис, м’ясо, а потім помідори, які посипаєте орегано. Поверх запіканки викладіть змішані баклажани та картоплю, що залишилися. Полити сметаною, посипати подрібненою петрушкою і поставити в розігріту духовку. Випікати при 180 градусах 25-30 хвилин. Якщо верх красиво червоний, ви можете дістати його з духовки.