5 порад щодо зменшення споживання солі

Навіть якщо ви регулярно не використовуєте солонку, ви все одно можете споживати більше солі, ніж вам потрібно. Мало хто знає, що кількість солі, розпилюваної безпосередньо для ароматизації продуктів, становить лише 5-10% від нашої щоденної норми споживання солі. Ми приймаємо набагато більшу кількість купленої їжі та готових страв.

середнє

У всьому світі, за невеликим винятком, середнє споживання солі становить 12-20 г на добу, що відповідає 4,8-8 г натрію. В Угорщині середньодобове споживання солі становить 7,5 г споживання натрію, що майже в чотири рази перевищує значення 2000 мг/день, рекомендоване OÉTI.

Ось кілька порад про те, як ми можемо контролювати споживання солі:

Їжте менше готових страв

Виробники готових до вживання продуктів та продуктів, що переробляються дуже часто, використовують сіль для маскування або навіть посилення певних ароматів. У багатьох випадках неприємні несмаки доданих добавок можна успішно пом'якшити додаванням кухонної солі, що робить продукт більш товарним. По можливості готуйте їжу самостійно. Приготування власних страв не тільки призводить до здорового харчування, але і є досвідом (для громади).
Наприклад, зробіть свій салат на сніданок, заправлений оливковою олією, зеленими спеціями, лимонним соком, замість скляних заправок для салатів, приготовлених з сіллю та добавками.

Прочитайте ярлики

Сьогодні вміст солі в усіх наших продуктах є обов’язковим і в Угорщині. Перед покупкою варто прочитати вміст солі в продуктах. Те, що їжа не має солоного смаку, не означає, що вона не містить багато солі. Наприклад, миска з кукурудзяними пластівцями покриває 10% рекомендованого щоденного споживання солі. Загалом солодкі продукти можуть містити більшу кількість солі, яка ледь помітна на смак.
Також добре відомо, що мінеральні води, що вживаються у все більшій кількості, також можуть містити значну кількість натрію. При цьому кожен тип може бути зовсім різним. Якщо можете, виберіть воду з низьким вмістом натрію.

Перетворіть стійку зі спеціями

Багато загальновживаних сумішей спецій, швидкого приготування маринаду, кубиків супу містять велику кількість кухонної солі. Виберіть серед власних спецій, що містять багато солі. Замініть зеленими спеціями або свіжомеленими спеціями. Оцет, лимонний або лаймовий сік теж чудові на смак, використовуйте їх! Пам'ятайте, що більшість заправок для салатів, кетчупу, майонезу з високим вмістом натрію, не слід ігнорувати при щоденному споживанні натрію.

Вибирайте з розумом у ресторані

Коли ви не їсте власні страви, ви не можете бути впевнені, що вони роблять перед вами. Відомо, що продукти швидкого харчування, що доставляються додому, містять багато кухонної солі. Особливо це стосується гамбургерів та картоплі фрі в американському стилі, а також китайської та мексиканської їжі.
Замовляючи ресторан, виберіть їжу, яка не містить соусу, або попросіть офіціанта приготувати її з меншою кількістю солі. Якщо ви знаєте, що харчуєтесь один день у ресторані, включіть споживання солі у свій цілоденний прийом їжі.

Переваги

Якщо поступово зменшувати споживання солі, ви відкриєте для себе абсолютно новий смак їжі, оскільки без великої кількості солі аромат прянощів переважатиме краще, а ваше сприйняття смаку поступово покращуватиметься.
Ваша кровоносна система також буде вдячна за зменшення споживання солі. Занадто велика кількість солі в основному викликає високий кров'яний тиск, оскільки сіль зв'язує воду. Збільшується об’єм крові, що циркулює в судинній системі. В результаті підвищення артеріального тиску прискорює атеросклероз і призводить до закупорки судин.