Експерти під керівництвом Рамона Еструха вивчали вплив середземноморської дієти на гострі серцево-судинні захворювання, залучивши 7447 осіб. Згідно з дослідженням престижного журналу New England Journal of Medicine, за станом здоров’я дослідників стежать майже п’ять років.

дієта

Суб’єкти були віком від 55 до 80 років, 57 відсотків учасників були жінками, і ні в кого не зафіксовано, що вони хворі на серцево-судинні захворювання, але всі мали високий ризик. Або вони мали діабет 2 типу, або були принаймні три з таких факторів ризику: куріння, високий кров'яний тиск, високий рівень поганого холестерину (ЛПНЩ), низький рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ), надмірна вага та ранні серцево-судинні "події" серед смертності членів сім'ї.


Учасники були розділені на три групи, ті, хто в контрольній групі, продовжували харчуватися так само, як і раніше, а інші дві групи отримували дві різні варіації середземноморської дієти. Таким чином, останні отримали багато овочів та фруктів, але було відмовлено від лише скромних кількостей риби та птиці, а молоко та молочні продукти були майже повністю відмовлені, як і червоне м’ясо. Одна група приймала багато оливкової олії холодного віджиму, інша - занадто багато насіння.

Результати показали, майже через п’ять років, що на 30 відсотків менше випадків гострих серцево-судинних захворювань, таких як серцевий напад, у групі «оливкова олія» та на 28 відсотків менше в групі «насіння». Загалом протягом досліджуваного періоду 288 людей захворіли або померли.

Таким чином, для людей, схильних до серцево-судинних захворювань, середземноморська дієта знижує ризик - резюмували іспанські експерти.