Рекламодавці

середземноморська

Чи справді середземноморська дієта корисна для вашого здоров’я? Відгуки + 3 рецепта

На початку 20 століття серцево-судинні захворювання стали основною проблемою західних країн. Багато дослідників, які досліджували серцево-судинні захворювання, згодом виявили дивовижну закономірність:

Населення деяких країн середземноморського басейну мало постраждали від серцево-судинних захворювань порівняно з більшістю західних країн.

Дослідники дійшли висновку, що низька частота серцево-судинних захворювань у цих регіонах пов'язана із середземноморською дієтою. Ця стаття розповість вам все про цю дієту.

Ви виявите, зокрема:

  • Які основні продукти харчування середземноморської дієти
  • Яких продуктів слід уникати будь-якою ціною на цій дієті
  • Чому не всі середземноморські дієти однакові
  • Яка їжа важлива в цій дієті і чому вона корисна для вас
  • Чому ця дієта корисна для більшості хвороб цивілізації
  • Три смачні рецепти середземноморської дієти

Що таке середземноморська дієта?

Середземноморська дієта базується на традиційних продуктах харчування, які споживалися по всьому Середземномор'ю (особливо Греції та Італії) в Росії 1960 рік.

Це роз’яснення щодо шістдесятих років важливе: сьогодні італійці споживають велику кількість макаронних виробів та піци, шкідливої ​​їжі.

Дослідники відзначили, що ці популяції мають дуже хороший стан здоров'я у порівнянні з більшістю західних жителів, і що ризик розвитку цивілізаційних захворювань є низьким. З тих пір численні дослідження показали, що середземноморська дієта може призвести до втрати ваги та допомогти запобігти інфарктам, інсультам, діабету 2 типу та передчасній смерті.

Примітка: Не існує правильного способу дотримуватися середземноморської дієти, оскільки навколо Середземного моря є багато країн, і люди з різних регіонів можуть споживати різні види їжі. Іншими словами, єдиної середземноморської дієти не існує.

У цій статті я зосереджуватимусь насамперед на плюсах і мінусах середземноморської дієти, як описано в дослідженнях, що свідчать про те, що це здорове харчування.

Ви робите ці помилки, яких можна уникнути, що уповільнюють схуднення?

Пройдіть тест і дізнайтеся свій "IQ для схуднення".

Що це за дієта?

Щоб зрозуміти, що робить середземноморську дієту такою корисною для вас, давайте для початку розглянемо, що це таке, які продукти вибрати та яких продуктів уникати.

Немає єдиної думки щодо того, які продукти підходять для середземноморської дієти, зокрема, тому, що між країнами існує дуже багато розбіжностей. Однак існує ряд продуктів, які складають основу середземноморської дієти в різних країнах.

Основні продукти середземноморської дієти

Ця дієта заснована на нерафінованих продуктах. Це продукти в їх природному стані.

Дієта, яка використовується в більшості досліджень, надає привілейоване місце продуктам рослинного походження і лише обмежене місце для продуктів тваринного походження. Однак рекомендується споживати рибу та молюсків не рідше двох разів на тиждень.

Середземноморський спосіб життя також передбачає регулярні фізичні вправи, спільне харчування з іншими людьми та насолоду життям.

Товари включають:

  • Овочі: брокколі, капуста, цибуля, цвітна капуста, морква, шпинат, огірок та помідор
  • Фрукти: авокадо, яблуко, апельсин, груша, полуниця, виноград, банан, диня, персик, фініки та інжир
  • Волоські горіхи: волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю, горіхи макадамії
  • Насіння: насіння соняшнику, насіння гарбуза та насіння льону
  • Овочі: квасоля, сочевиця, нут, арахіс
  • Бульба: картопля, солодка картопля та сироїжки
  • Трави та спеції: часник, чебрець, орегано, розмарин, базилік, м'ята, кориця та перець
  • Риба: лосось, тунець, біла риба, сардини, форель, устриці, мідії, креветки тощо.
  • Оливкова олія: Оливкова олія екстра вірджин використовується для приготування їжі та приправ.

Якщо ви вже давно знаєте мій сайт, ви знаєте, що всі ці продукти корисні для вашого здоров’я. Звичайно, ви можете заперечити наявність картоплі, але крім того, що всі перераховані вище продукти дуже корисні. Крім того, картопля раз у раз не може зашкодити.

Продукти, які потрібно їсти в помірних кількостях

Є також продукти, які ми будемо споживати в помірних кількостях. Ваш раціон повинен складатися в основному з основних продуктів, які ви можете доповнити наступними продуктами:

  • Птиця: курка, індичка, перепела та качка
  • Яйця: всіх вищезазначених тварин
  • Сир: моцарела, блакитний сир, брі та пармезан
  • Молочні продукти: молоко, пахта та грецький йогурт

Як ви могли помітити, всі вони є продуктами тваринного походження. Середземноморська дієта їх не дуже любить, але вони можуть дуже добре доповнити основи.

Хочете приклад меню для схуднення, а також рецепти та список покупок?

Клацніть тут, і я надішлю його вам безкоштовно.

Їжа дозволяється зрідка

Дозволено споживати червоне мясо раз у раз.

Хоча, як правило, червоне м’ясо не переробляється, воно не таке здорове. Червоне м’ясо може збільшити ризик раку та інфаркту (джерело).

Ось чому ми рекомендуємо вживати його лише зрідка. Крім того, сире червоне м’ясо, як правило, дорожче курятини або риби. Це, мабуть, одна з причин, чому в цих регіонах її не споживали багато.

Ось приклади червоного м’яса:

  • Телятина: яловиче око, стейк, субпродукти
  • Свинина: філе, відбивні
  • Баранина: відбивні, ребра та плече

Їжі, якої слід уникати

На жаль, це ще не закінчено. Тепер ви знаєте всі дозволені продукти. Але цей режим також виключає певні категорії товарів.

Середземноморська дієта не підтримує такі продукти:

  • Продукти, що містять доданий цукор: газовані напої, фруктові соки, цукерки, тістечка, печиво та морозиво.
  • Рафіновані зернові продукти: білий хліб, біла паста та будь-яке інше швидковсмоктуюче джерело вуглеводів.
  • Транс-жирів: ці шкідливі жири присутні в багатьох продуктах переробки, таких як тістечка, тістечка, готові страви, а також у маргарині.
  • Оброблене м'ясо: хот-доги, ковбаси, закуски, ребра, гамбургери, салямі, мортадела, паштет тощо.
  • Харчові продукти, перероблені ультра: продукція, виготовлена ​​на заводі. Також слід забороняти продукти “легкого”, “легкого” або “менш жирного”.

Як ви могли помітити, усі продукти, яких слід уникати, - це продукти переробки. Жоден з цих продуктів не росте на дереві або не може бути зібраний з природи.

Дозволені напої

Як ви, напевно, можете собі уявити, вода - це найпоширеніший напій у цих регіонах. Це також основний напій цієї дієти. Бажано завжди мати під рукою пляшку води, щоб протягом усього дня залишатись зволоженою.

Середземноморська дієта також дозволяє помірне кількість червоного вина склянка на день. Однак це зовсім необов’язково. Завдяки вмісту ресвератролу червоне вино є одним з небагатьох алкогольних напоїв, що має певні переваги для здоров’я.

Якщо у вас є певна схильність до звикання, краще відмовитися від неї. Але цього, ви, мабуть, очікували.

Чорна кава і зелений чай також дозволені на цій дієті. Однак їх слід пити без цукру.

Всі напої, що містять доданий цукор, категорично заборонені на цій дієті. Також ми не радимо вживати фруктові соки, які дуже багаті цукром. Насправді фруктовий сік містить лише воду та фруктовий цукор. На жаль, видаливши з фруктів волокна, цей напій шкодить здоров’ю.

Не всі середземноморські дієти однакові

Середземноморський кордон складається з декількох країн. Харчові звички в різних країнах різняться. Але країни - не єдиний фактор різниці.

Масштабне дослідження показало, що якість середземноморської дієти також визначається рівнем освіти та доходом (джерело).

У цьому дослідженні було обстежено 18 000 прихильників середземноморської дієти. Встановлено, що ризик серцево-судинних захворювань знижується лише у осіб з вищим рівнем освіти та/або вищим доходом. Дослідники не виявили сприятливого впливу на знедолених людей.

Це може звучати трохи цікаво, але це результати цього дослідження.

Пояснення:

Середземноморська дієта, заснована на таких продуктах, як оливкова олія, риба, горіхи, насіння та бобові, знижує ризик розвитку багатьох цивілізаційних захворювань. І все ж між різними категоріями населення були різні результати.

Групи повинні були дотримуватися оптимальної середземноморської дієти. Їх відповідність дієті вимірювали за оцінкою, яку вони отримали, коли їли продукти з наступних категорій:

  • Фрукти
  • Овочі
  • Волоські горіхи
  • Бобові культури
  • Крупи
  • Риба
  • Жир
  • М'ясо

Люди, які користуються вищим соціально-економічним становищем (вищий дохід або вищий освітній рівень), як правило, дотримуються кращих харчових звичок.

Люди, яким ця дієта була корисною, споживали більшеантиоксиданти (поліфеноли), Цільного зерна, d'органічна їжа і один різноманітність фруктів та овочів.

Іншими словами, не всі середземноморські дієти однакові. Середземноморська дієта визначає категорії їжі, яку ми споживаємо, але не якість цих продуктів.

Візьміть горіхи, насіння та бобові. Порівняно з арахісом, волоські горіхи надзвичайно дорогі, наприклад:

  • Ціна волоських горіхів у Карфурі: 18 євро/кіло
  • Ціна арахісу в Карфурі: 2,50 євро/кіло

Горіхи можуть коштувати набагато дорожче, але вони також набагато корисніші. Не можна сказати, що арахіс для вас справді корисний. Різниця полягає у співвідношенні омега-6/3 волоських горіхів та арахісу.

Якість продуктів є визначальним для здоров'я.

Переваги середземноморської дієти

Середземноморська дієта може мати багато користі для здоров’я, особливо при споживанні якісних продуктів. Ось 5 найкращих переваг.

Прибуток н. 1: ідеальна дієта для схуднення

Численні дослідження показали користь середземноморської дієти для здоров’я.

Гарне здоров’я починається зі здорової ваги. І немає сумнівів, що середземноморська дієта може допомогти при надмірній вазі.

Дозволяє схуднути, не відчуваючи почуття голоду.

Це довготривала стійка дієта. Також було б справедливішим говорити про спосіб життя, ніж про дієту.

Він піддається різним типам дієти. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу дієті з низьким вмістом вуглеводів і нежирних речовин, чи чомусь середньому ...