Алісія Агілар та Анна Бах, дослідники групи FoodLab Університету Оберта-де-Каталонії, дають нам вказівки щодо збалансованого харчування під час карантину

Оновлено до 01 квітня 2020 року

mant

Повідомлення про стан тривоги через коронавірус Це означало абсолютну модифікацію нашої повсякденності, що також вплинуло на наш раціон. Таким чином, до труднощів, з якими ми стикалися, коли справа доходила сходити в супермаркет або здійсніть покупку в Інтернеті ми повинні додати ряд дефіцитів і стверджуємо, що факт невиходу на вулицю може спричинити нас.

Зіткнутися з ними і спробувати одночасно не набирати вагу і залишатися здоровим, зручніший як ніколи дбати про наше харчування. З цією метою професори досліджень наук про здоров’я УПЦ Алісія Агілар та Анна Бах запевняють, що життєво важливо провести розумна та відповідальна покупка, або те саме, покупка, "яка покриває всі потреби у харчуванні, якщо це можливо з найменшою кількістю продуктів".

У такому контексті, як нинішній, дослідники стверджують, що найдоцільнішим є вдаватися до цього Середземноморська дієта. "Він різноманітний, збалансований і багатий фруктами та овочами, які можна вживати як у сирому, так і в приготованому, а також у поєднанні з іншими продуктами харчування. Однією з основних його сильних сторін є високий запас антиоксидантів, необхідних для зміцнення імунітету, що є іншим питанням в цей час слід враховувати, щоб запобігти зараженню ", - говорить Анна Бах.

Які основні продукти ми повинні включити у свою покупку?

Ось деякі приклади, надані професором Анною Бах:

  • Полуниця та апельсини
  • Зелені листові овочі
  • Помідори
  • Бобові (свіжі або фасовані)
  • Крупи, бажано цілі
  • Жирна і блакитна риба

Посилаючись на розробка меню, А беручи до уваги, що ми не повинні виходити з дому, якщо це не є суворо необхідним, Анна Бах рекомендує планувати покупки, «у яких пріоритетні свіжі, місцеві та сезонні продукти», поєднуючи їх з іншими менш швидкопсувними (крупами, бобовими, консервами або заморожений).

Які проблеми може зазнати наш організм під час ув'язнення?

Дефіцит вітаміну D

Факт неможливості вийти на вулицю в більшості випадків передбачає менший вплив сонячного світла, тим самим збільшуючи ризик виникнення дефіциту вітаміну D, "вітаміну, який діє на метаболізм, дозволяючи засвоювати кальцій".

Тому ті, у кого вдома є тераса або балкон, не повинні втрачати можливості засмагати якийсь час щодня. Альтернатива - збільшити споживання продуктів, багатих вітаміном D, самостійно або в рамках рецепту, що також сприятиме більш різноманітній дієті. Ось що радять експерти:

  • Анчоуси
  • Сардини
  • Синя риба (консервована або консервована)
  • Молочні продукти
  • Яйця

Стани тривоги або смутку

Дні ув'язнення, особливо якщо вони проводяться на самоті, можуть викликати стани смутку або тривоги, які пов'язані з тяга до їжі, яка дає негайне задоволення (випічка, закуски, шоколад тощо). Ці продукти не тільки не дуже поживні, але ще й гіперкалорійні.

7 продуктів, які можуть викликати занепокоєння під час карантину

З цієї причини Анна Бах пропонує уникнути його придбання і замість цього вибрати інших, які можуть мати позитивно впливає на наш настрій. Наприклад:

  • Темний шоколад
  • Жирна риба
  • Синя риба
  • Насіння льону
  • Ферментовані продукти (кефір, комбуча, квашена капуста, кімчі, йогурт.)

З іншого боку, професор Бах пропонує "план В" для закусок аперитивного типу, пропонуючи замінити їх фруктами та такими фруктами, як:

  • Банани
  • Ягоди
  • Журавлина
  • Червоні фрукти
  • Горіхи (в помірних кількостях)

Збільшення ваги

Зіткнувшись із ризиком збільшення ваги через неможливість робити вправи, до яких ми звикли в тренажерному залі чи на відкритих майданчиках, Алісія Агілар дає нам такі поради:

  • Поважайте звичайну кількість прийомів їжі (сніданок, обід і вечеря) і помірну кількість, оскільки можливо, що обмеження рухів передбачає менші витрати енергії.
  • Уникайте накопичення випічки, безалкогольних напоїв та закусок.
  • Замініть їх їжею які потрібно приготувати, наприклад, рибні консерви, овочі, бобові, макарони або рис.

Медитація для початківців: прийоми навчання медитації

Як безпечно купувати їжу

Нарешті, Лора Солер, професор, який співпрацює в Дослідженнях наук про здоров’я УПЦ, нагадує нам про деякі основні гігієнічні вказівки, щоб уникнути зараження під час відвідування супермаркету: