МАДРІД. Традиційна середземноморська дієта, заснована на споживанні овочів, фруктів, оливкової олії та риби, може зменшити ризик смертності від серцево-судинних проблем до 33 відсотків та від раку до 25 відсотків. Такі висновки випливають із дослідження, проведеного в Греції Школи громадського здоров’я Гарвардського університету (США) та Афінської медичної школи.

дієта

Результати дослідження, проведеного з 22 043 дорослими у віці від 20 до 86 років і опублікованого вчора в "Новому медичному журналі", "є чіткими", - говорить Димитріос Трихопулос, головний керівник дослідження. "Середземноморська дієта, що містить оливкову олію, овочі, рибу, фрукти та низький вміст насичених жирів, якою роками користуються жителі цього регіону, є здоровою та сприяє довголіття", - говорить він.

Це дослідження збігається з широкими дискусіями, що відбуваються в Сполучених Штатах щодо того, чи слід переглядати національні харчові параметри, які давно пропонують дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводами, але нещодавно оскаржені протилежною думкою, що ставка на дієту, засновану на велика кількість жиру та низький вміст вуглеводів.

Майже чотири роки навчання

Вчені розпочали дослідження з опитування всіх учасників щодо їх харчових звичок. Потім бали нараховувались відповідно до того, скільки кожна людина дотримувалась середземноморської дієти, присуджуючи бали, наприклад, за регулярне та помірне споживання риби, за щоденне споживання фруктів та овочів та за споживання вина під час їжі.

Потім за станом здоров’я учасників стежили протягом 44 місяців, і було зроблено висновок, що в цій дієті 50 відсотків калорій надходили з жирів, які вважаються «здоровими», а решта половини - із складних вуглеводів, злаків, фруктів та бобових.