Це справді дивно, коли ти думаєш про те, як дієта впливає на наші гени. Здається, це щось із наукової фантастики. Але не тільки це, але це показує нам важливість генів та їжі у нашому житті.

huffpost

Протягом декількох років люди, як правило, доглядають за собою і намагаються харчуватися здоровіше. Практикуючи цю звичку, існує не лише естетична ціль, але й здорова, оскільки доведено, що здорове харчування дійсно приносить користь.

Наукове дослідження Corella D та співавторів показало, що середземноморська дієта не тільки знижує рівень глюкози (відомий як "цукор у крові") та ліпідів (жирів) у крові, але й ризик цереброваскулярної катастрофи (CVA).

Середземноморська дієта бере свій початок з Італії, особливо на півдні країни, Іспанії та Греції. В основному він складається з овочів, фруктів, горіхів, курки, риби, молюсків та оливкової олії. Низька кількість червоного м’яса також вважається частиною цієї дієти, а помірне споживання вина, бажано червоного.

Вчені виявили, що середземноморська дієта може запобігти генетичному ризику цереброваскулярної катастрофи (CVA), оскільки вона взаємодіє з певним генетичним варіантом, який до цього часу був пов'язаний лише з ризиком розвитку цукрового діабету 2 типу.

Цукровий діабет 2 типу або його ще називають діабет дорослих - це метаболічне захворювання, при якому глюкоза підвищується в крові через резистентність до інсуліну. Що це означає? Інсулін - гормон, що виділяється підшлунковою залозою, і його роль полягає в тому, щоб допомогти глюкозі, джерелу енергії, потрапити в клітини. У деяких випадках клітини не реагують на дію цього гормону (це називається інсулінорезистентністю), отже, глюкоза не може надходити в клітини, і вона залишається в крові у більшій кількості, ніж зазвичай. Високий рівень глюкози в крові (гіперглікемія) протягом тривалого періоду часу спричиняє пошкодження судин, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань (серцевий напад), цереброваскулярних катастроф (CVA), ниркової недостатності, пошкодження нервів (втрата чутливості) та пошкодження очей (втрата бачення).

Інсульт виникає, коли приплив крові до частини мозку переривається закупоркою кровоносної судини або об’єм крові різко зменшується через розрив однієї або декількох судин. Ця ситуація призводить до зменшення кількості кисню крові в мозку. У випадку цукрового діабету 2 типу з плином часу пошкодження, які він завдає в судинах, сприяє виробленню атероматозного нальоту (артеріосклероз), який перешкоджає циркуляції крові. Потім, коли в якийсь момент відбувається перешкода кровотоку, протягом декількох хвилин клітини мозку починають відмирати, і відбувається інфаркт.

У вищезазначеному дослідженні винуватцем є ген TCF7L2, розташований на довгому плечі (q) хромосоми 10 (10q25.3), який має інформацію для синтезу білка, який бере участь у контролі рівня глюкози в крові ("цукор у крові" "). Деякі варіанти (зміни/мутації) гена TCF7L2 були пов'язані з розвитком цукрового діабету типу 2 або дорослого.

Це означає, що пацієнти, які мають варіант гена TCF7L2, мають генетичну схильність до розвитку цукрового діабету 2 типу з усіма згаданими ускладненнями, включаючи розвиток інсульту.

Це цікаве та нове дослідження показало, що середземноморська дієта знижує рівень глюкози в крові, ліпідів у крові та ризик інсульту у людей, які мають варіант гена TCF7L2. Ці висновки не можуть залишитися непоміченими. Люди, які мають генетичний варіант, отримують позитивну користь лише шляхом прийняття певної їжі протягом певного періоду часу. У випадку цього аналізу спостереження становило 4,8 року.

Ще два дослідження також продемонстрували переваги середземноморської дієти та були опубліковані в New England Journal of Medicine (2013). Estruch R та співавт. У своєму дослідженні продемонстрували, що люди, які мають високий ризик серцево-судинної системи та споживають середземноморську дієту з оливковою олією або волоськими горіхами неперервної якості, можуть зменшити ризик серцево-судинних подій. Хоча в дослідженні, проведеному Bao Y et al., Вони виявили, що у людей, які вживають волоські горіхи сім і більше разів на тиждень, знижується смертність на 20%, що є дійсно значним числом, і враховувати.

Цілком ймовірно, що ці групи дослідників будуть продовжувати стежити за цими пацієнтами, щоб спробувати дійти інших висновків, але ці відкриття є однаково важливими та значущими, і вони демонструють, як невелика зміна харчових звичок має великий вплив на здоров'я людини.

Це справді дивно, коли ти думаєш про те, як дієта впливає на наші гени. Здається, це щось із наукової фантастики. Але не тільки це, але це показує нам важливість генів та їжі у нашому житті.

На закінчення, можна не сумніватися, що ви повинні харчуватися здорово!