середземноморська
Дослідження, проведене дослідниками з Лікарня Кліnic з Барселони показує, хоча і не вперше, що середземноморська дієта допомагає запобігти когнітивному спаду та нейродегенеративним захворюванням.

Збільшення частоти таких захворювань, як Хвороба Альцгеймера або інші види деменції, пов’язані з похилим віком населення, робить пошук простих стратегій, які можуть запобігти їм або відкласти їх початок, став пріоритетом для охорони здоров’я. Різні дослідження показують, що існує взаємозв’язок між харчовими звичками та когнітивною функцією і що окислювальний стрес (нездатність організму виводити токсини) відіграє ключову роль у розвитку нейродегенеративних захворювань. Таким чином, дієта, що містить антиоксидантну їжу, може забезпечити захист від цих захворювань.

Відповідальні за дослідження виявили, що люди, які дотримуються цієї дієти, доповненої оливковою олією та горіхами, мають кращі когнітивні функції. У дослідженні брали участь 447 добровольців у середньому у віці 67 років, когнітивно здорових, але з високим серцево-судинним ризиком.

Ці відкриття датуються тим, що зробив американський фізіолог Лікар Анцельні ключі у 1960-х роках, щодо збільшення тривалості життя та зменшення серцево-судинних розладів та захворювань мешканців Середземноморського басейну, завдяки здоровому харчуванню, особливо коли воно має низький вміст ліпідів та натрію, а також супроводжується спеціями та помірною кількістю вина, яке також корисний для крові, якщо вживати його в помірних кількостях і без надлишку. Подібні відкриття Доктора Кіза мали надзвичайно важливе значення для створення основи подальших розслідувань, проведених з цього приводу.

Літнім добровольцям дали Середземноморська дієта доповнена оливковою олією, середземноморська дієта з додатковими горіхами або дієта з низьким вмістом жиру. Після подальшого спостереження більше чотирьох років дослідники підтвердили, що спостерігалося покращення когнітивних функцій у учасників, які дотримувались середземноморської дієти у учасників, що отримували їжу, порівняно з контрольною дієтою, при якій було виявлено когнітивне погіршення, і що це покращення не залежало від таких змінних, як вік чи стать.

Дієта з горіхами була більш ефективною для покращення пам’яті, тоді як дієта з оливковою олією впливала, краще, на фронтальне пізнання. "Ці сприятливі ефекти, ймовірно, зумовлені великою кількістю протизапальних та антиоксидантних засобів, які він забезпечує", - говорить Емілі Рос, координатор дослідження.

Це вперше, коли клінічне випробування цих характеристик пов’язано із змінами когнітивних порушень у харчових звичках.

Але чому середземноморська дієта корисна для профілактики хвороби Альцгеймера?

Причини мають фізіологічний характер і були чітко продемонстровані в різних медичних дослідженнях. Їх можна узагальнити так:

  • Середземноморська дієта знижує фактори ризику які пов’язані з настанням хвороби Альцгеймера: діабет та інші порушення обміну речовин, ожиріння, високий кров’яний тиск, малорухливий спосіб життя ... або сам факт щоденного вживання неадекватної дієти.
  • Зменшити окислювальний стрес, збій клітинного обміну кисню та токсинів, що призводить до їх окислення та загибелі внаслідок апоптозу (тобто: спричиненого власним контролем організму над собою, коли в ньому відбуваються аномальні процеси), що в свою чергу викликає старіння і фізичне та когнітивне погіршення та вирішально сприяє хворобі Альцгеймера (на додаток до інших захворювань, таких як пародонтит, діабет або хвороба Паркінсона).
  • Зменшує маркери запалення у плазмі, наприклад, білок CRP. Між хворобою Альцгеймера та запаленням існує прямий зв’язок, тому цей аспект надзвичайно важливий. Середземноморська дієта забезпечує дві кислоти з протизапальним ефектом: EPA та DHA, обидві з яких також мають велике значення для правильної роботи нейронів та мозку.

Таким чином, здорова середземноморська дієта з низьким вмістом солі та жирів може запобігти нам більшим проблемам і запобігти великим злам. Щоденне здорове життя все ще має важливе значення для активного старіння та правильного функціонування організму