Одним із стовпів середземноморської дієти є овочі. Її споживання є важливим для дотримання цього типу здорової та різноманітної дієти, і тому існує безліч рецептів нашої гастрономії, де вони є головними героями. Наприклад, одна з деталей, в якій овочі є основними, - це супи.
Інгредієнти
100% натуральний, домашній аромат
Як приготувати середземноморський суп
Замочіть сушені помідори черрі в теплій воді. Вистеліть деко алюмінієвою фольгою, накрийте помідорами, перцем, очищеною цибулею і неочищеним часником. Збризніть оливковою олією та невеликою кількістю крупної солі та засмажте у сильній духовці, приблизно 220º, приблизно 30-35 хвилин, поки овочі не стануть м’якими та золотистими зовні. Не забудьте перевернути овочі наполовину зазначеного часу, щоб вони рівномірно зварилися. Після смаження вийміть з духовки і накрийте алюмінієвою фольгою. Дайте йому зігрітися і видаліть шкірку з часнику, помідорів та перцю.
Покладіть смажену цибулю з помідорами, часником та помідорами, вже обсмаженими та очищеними від шкірки. Додайте бульйон, замочені сушені помідори, свіжий чебрець та будь-яку рідину, яку виділили овочі. Варіть 10 хвилин при 100 °, швидкість 2. Подрібніть дуже дрібно, 1 хвилину при швидкості 8-9.
Скуштуйте сіль, а для видалення кислотності помідорів додайте щіпку цукру. Перемішайте і подавайте теплим або холодним із скоринками хліба або овочами, нарізаними кубиками, і окропом оливкової олії.