Їжте все. Я не хочу бачити, як ти щось залишаєш на тарілці. Поки не закінчиш, ти не встаєш. У світі є діти, які голодують, і вони вже хотіли б, щоб вони мали те, що ти маєш. Це деякі фрази, які ти в дитинстві чуєш тисячу разів і намагаєшся звернути увагу, але це саме те є просто несплачувані продукти і сьогодні я присвячу вступ одному з них.
У 2004 році я подав документи на Університет дель Пасіфіко. Нам довелося створити групи з 4 чоловік, і мою склали мій кузен Хаві, його друг Рафаель, мій друг Саяка та я. Першого дня ми виявили, що ми занадто різні, і знадобилися години і години, щоб знайти точку консенсусу, яка дозволила нам продовжити і закінчити курс в першу чергу: ми четверо ненавиділи оливки. І ти це вже знаєш немає нічого, що б об’єднувало людей більше, ніж загальна ненависть.
Проблема в тому, що мені спало на думку переїхати до країна, яка є одним з основних виробників цього фрукта, і що це основа його раціону. Тут немає цукрової тростини без оливок, і я сумую за своїм chela con canchita. І вони є скрізь на знак доброї волі! У мене в будинку свекрів це вже є працює кляп про "покласти оливки у Фран".
Принаймні найпоширенішими є зелені оливки, які не фарбуються, тому що я ненавиджу чорні до такої міри, що не можу їх відокремити, оскільки Я не хочу, щоб вони чіпали те, що я буду їсти. І там вони завжди схожі на шматочок ін у ян, вінчаючи картоплю хуанкаїни або ховаючись у тамале, нагадуючи мені, що навіть фантастична перуанська їжа має кричущі вади.
Але в цій огидній казці є несподіваний поворот. Я люблю оливкову олію. У Перу це дорого, і ви використовуєте його в особливих випадках, тут ми готуємо все з ним. І, ніби цього недостатньо, я іноді наношу його зверху, щоб зволожити волосся або шкіру. Це настільки добре, що суперечить усьому, що я говорив раніше. Я зраджую власну ненависть.
У Перу, і я не знаю, чи в інших країнах Латинської Америки, у нас є слово для пристрою, де знаходиться нафтовий балон і крупа: відро. Він арабського походження, тому, мабуть, прийшов до нас через якихось іспанців, які перестали ним користуватися по дорозі, і він там зберігся. Наша алькуза займає важливе місце в їдальні вдома, сміючись з моїх суперечностей і чекаючи, поки я впаду в спокусу, яку, на щастя, ми все ще можемо собі дозволити.