Справа в тому, що живі істоти без їжі нікуди не діваються. Їжа є джерелом енергії для всіх нас, хто народжується, розмножується та живе, і без цього жодна з цих дій не була б можливою. Чоловіки, як члени тваринного світу, не є винятком, і протягом сотень тисяч років ми пристосувались до дієти, що включає все, що рухається або росте із землі, ми всеїдні. Звичайно, бувають ситуації, коли людські групи не можуть забезпечити себе достатнім харчуванням для підтримання життєво важливих процесів, періоди дефіциту, які можуть бути спричинені природними причинами, такими як посуха, повені чи хвороби, або запланованими діями деяких Мальборн Вони використовують їжу як заручника, щоб розширити свою владну базу. Ми вже говорили про свої харчові звичаї в інших статтях, але в ці дні, коли ми згадуємо сторіччя Першої світової війни, я вважаю, що найбільш підходящою стравою є розмова про їжу солдатів на фронті.

спереду

Раціон британського солдата в PGM.

Протягом перших тижнів конфлікту армії не мали проблем із забезпеченням необхідним продовольством особового складу на фронті. Бойові плани були повністю деталізованими і включали логістичні системи із власним персоналом, транспортними засобами і навіть районами, в яких вони діяли. Все це, враховуючи, що обидві сторони вважали, що війна триватиме не більше кількох тижнів і що хлопці повернуться додому "до того, як опаде листя".

Щоденний раціон, призначений британському солдату в 1914 році, складався з наступного:

560 грамів свіжого або замороженого м’яса, або 450 грамів м’ясних консервів або солоного м’яса.
560 грам хліба, або 450 грамів печива або борошна
115 грам бекону (копчений бекон)
85 грам сиру
20 г. чаю
115 г. варення або конфітюр
85 грам цукру; 15 г. солі; 1 г. перець; 2 г. Гірчичне зернятко)
225 г. свіжих овочів або 56 г. зневоднені овочі
15 мл лимонний сік (якщо не було свіжих овочів)
70 мл рому (на розсуд командира)
до 56 г. тютюну на тиждень (на розсуд командира).

Для німців дієта, призначена в 1914 році, була такою:

750г хліба, або 500г польового печива, або 400г яєчного печива
375 г свіжого або замороженого м'яса, або 200 г солонини
1500 г картоплі, або 125-250 г овочів, або 60 г зневоднених овочів, або 600 г картоплі та змішаних зневоднених овочів.
25 г кави або 3 г чаю; 20г цукру; 25г солі
Дві сигари та дві сигарети або 30 г. тютюн для люльки; 70 мл лікеру, 240 мл вина або 425 мл. пиво (на розсуд командира).

Все змінилося, коли перші атаки та контратаки нейтралізували один одного і війна зупинилася, і руйнівна сила сучасної зброї змусила армії сховатися в окопах. Фронти були розширені, і потрібно було набрати більшу кількість сил, щоб принаймні зберегти рівність із ворогом. Проблема полягала в тому, що, як ми бачили, запаси ресурсів планувались лише на перші кілька місяців, а до другого року війни постачальники повинні були скоротити пайок, щоб прогодувати всіх солдатів.

Голод спричинив страйки та протести по всій Німеччині. Промислова та сільськогосподарська тканина, яка вже страждала від нестачі чоловіків, в кінцевому підсумку руйнувалася, а разом з нею і соціальна згуртованість та політична стабільність, що стало однією з причин, чому в 1918 р. Верховне командування вирішило просити уряд здатися. Але всі країни, що змагалися, вимагали часу, і ніхто не знає, що могло б статися, якби війна тривала ще кілька місяців. За іронією долі, деякі продукти, які настільки критикували солдати в окопах, стали дуже популярними після повернення додому, що є ще однією ознакою того, що людина не тільки здатна пристосовуватися до будь-якої їжі, але в кінцевому підсумку їй подобається.