Ізраїльська їжа з помідорів, перцю, цибулі та яєць

Інгредієнти для двох:

зважи

2 ст. Л. Оливкової олії 238 ккал
1 головка цибулини 50 ккал
1 зубчик часнику 4 ккал
1 зелений перець 50 ккал
5 помідорів або один шматочок консервованих помідорів 63 ккал
2 столові ложки томатного пюре 13 ккал
1 чайна ложка кмину
1 чайна ложка червоного перцю
Сіль і перець за смаком
4 яйця 260 ккал
Коріандр зелений або петрушка

Одна порція: 340 ккал

Подрібніть цибулю і часник, наріжте кубиками перець і помідори. Розігрійте на сковороді олію і додайте подрібнену цибулю, часник і перець. Варити на повільному вогні 5 хвилин. Потім додайте помідори і томатну пасту або консервовані. Приправити і тушкувати 10 хвилин.

Зніміть кришку, зробіть у томатному пюре ложкою 4 лунки і збийте яйця. Дайте готуватися приблизно 5 хвилин, підтримуючи течіння яєць всередині.