Інгредієнти для пудингу:
- 25 г перлів тапіоки
- 5 г (1 ст. Л.) Нежирного какао-порошку
- еритритол за смаком
- 1,5 дл води
- 1 дл молока (я зробив це з мигдальним кокосовим молоком, але будь-яке молоко добре)
Для сиру з сиру:
- 250 г знежиреного вершкового сиру
- 10 г порошку білка ванілі або банана
- за смаком аромат еритроту та рому
- 1-2 ек. води
Для прикраси: 1 середній банан
Заварний крем тапіоки без цукру
Підготовка:
На першому кроці приготуйте заварний крем з тапіоки: замочіть намистини в 1,5 дл води. Приблизно через 10 хвилин, коли вони трохи всмокталися, почніть їх кип’ятити. Коли біла точка в середині бісеру вже не дуже або дуже крихітна, тому рідина добре вбралася, додайте молоко, какао-порошок і підсолоджувач. Форральд все ще приблизно Протягом 10 хвилин, поки він добре не загусне, він не стане пудинговою текстурою. Якщо він у вас є, зніміть його з вогню і відкладіть.
Для сиру з сиру змішайте сир з білковим порошком, невеликою кількістю води, в якій він розчиняється, і, якщо потрібно, трохи підсолоджувача та смаку. Два типи крему шаруються в скляних скляних ложках: шар сиру з сиру, бананові кільця для цього, потім заварний крем із тапіоки тощо. Прикрасьте верхівки десертів кільцями банана.
З кількості, зазначеної в рецепті, я зробив дві склянки десерту, тому одна порція містить 225 ккал, 21 г білка, 30 г вуглеводів і 1,5 г жиру.
Порада: вміст вуглеводів можна значно зменшити, якщо вживати інші фрукти, такі як полуниця.