Підготовка
Підготовка: Вимийте буряк, потім у 180-градусній духовці приблизно. Випікайте 1 годину.
Тим часом м’ясо очищають від шкірки гострим ножем, а потім нарізають кубиками розміром 2х2 дюйма разом з беконом. Очищений червоний цибулю четвертують, беруть шарами, а промитий зелений перець нарізають кубиками. Підготовлені інгредієнти по черзі малюють на бамбукових шпажках, потім приправляють сіллю, перцем, подрібненим часником і збризкують олією. Фольгу і поставте в холодильник, поки гарнір не буде підготовлений, це приблизно. 30 хвилин.
Очистіть картоплю, наріжте на предмети і помістіть у холодну воду.
Смажений буряк ще гарячим нарізають на менші шматочки, кладуть у подрібнювач, потім подрібнюють на дрібні шматочки, приправляють сіллю, цукром та винним оцтом і, нарешті, змішують з олією.
Варіть шашлик на гарячому грилі приблизно Випікайте червоним 15-20 хвилин, тим часом підсмажте готову відціджену картоплю на розігрітій олії до золотистої скоринки, а потім візьміть їх у миску, вистелену серветкою.
Шашлик подається зі смаженою картоплею та пряним буряковим пюре.