ананаса

Інгредієнти (на особу):

  • 150 гр. куряча грудка.
  • 100 гр. натуральний ананас.
  • 1 столова ложка соєвого соусу.
  • 1/2 склянки апельсинового соку.
  • 1 столова ложка оливкової олії.

Розробка:
Подрібніть курячу грудку. Змішайте соєвий соус з апельсиновим соком, скропіть цією сумішшю курку і залиште маринуватися на 2 години в холодильнику. Очистіть і подрібніть ананас, уникаючи центру, і зберіть виділений сік. Зцідити курку і сформувати шашлик разом з ананасом. Розкладіть на аркуші печива і випікайте 10 - 15 хвилин. Якщо курка суха, на половині варіння посипте кількома ложками маринаду. Помістіть залишки маринадної рідини в каструлю, додайте ананасовий сік, додайте щіпку цукру і варіть, поки соус не зменшиться наполовину.

Подавайте шашлик з курки та ананаса з соєвим соусом, апельсиновим соком та ананасовим соком, попередньо зменшеним, щоб він набув більше смаку та більшої консистенції. Курку можна замінити індичкою, а ананас - ківі або манго. Біле м’ясо птиці має низький вміст жиру і забезпечує білок високої біологічної цінності, тоді як ананас забезпечує велику кількість вітаміну С і клітковини, що є об’єднаним рецептом для людей із затримкою рідини та запорами.