Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

dukan

Креветки та рибні шашлики Dukan, підходять з фази Атака: веселий та смачний спосіб їсти рибу. Екзотичний дотик забезпечують спеції, які надають смак і аромат дозволяючи нам зменшити кількість солі, яку ми використовуємо для приготування їжі.

Порції 6-8 шампурів Чисті гідрати 1 на шпажку Для 1-2 осіб

Інгредієнти

  • Товстий шматочок риби з твердим м’ясом: паламуд, тунець, лосось, риба-меч, імператор або морська риба.
  • Від 12 до 20 креветок або хвостів креветок (від 2 до 3 на шпажку)
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 болгарського перцю
  • 3-4 помідори черрі (половина на шпажку)
  • Токе тайські спеції (сіль, чорний перець, часник, перець чилі, імбир, коріандр, базилік, лаймове масло), які можна замінити подібними + тире лимонного соку
  • дерев'яні, бамбукові або металеві палички для шпажки

Підготовка

Хитрості та поради

Якщо ми збираємося робити шампури на мангалі та з дерев’яних або бамбукових шпажок, це зручно замочіть шпажки на годину в холодній воді, щоб вони добре змочувались у воді. Таким чином вони не згорять під час приготування їжі на грилі, що погіршить вигляд шампурів.

Приправи у фазі атаки

П’єр рекомендує використовувати приправи в рецептах ПП, особливо ароматичні трави та спеції. Не забувайте про це навіть їсти Чистий білок дозволяється невелика кількість цибулі, перцю, помідорів, часнику, соління в оцті та лимоні як приправу. Вони мають низький вміст вуглеводів та високий смак, тому немає причин не використовувати їх навіть у рецептах фази Attack. Єдина умова - не вкладати стільки кількості, скільки вважати гарніром. Ви можете переглянути тут повний список дозволених приправ або також на сторінці 41 книги Ілюстрований метод Дюкана.

Більше рецептів риби та морепродуктів Dukan: натисніть тут

  • Курячі шашлики та соєвий соус (круїз)
  • Супроводжуйте ці шашлики соусом Аліоллі Дукан (Атака)
  • Також дуже смачно із зеленою кінзою Mojo (Attack)