шашликом

*** ЗАКЛАД ЗАКРИТО ***

Справжня шаурма знаходиться в місті. Це ідея ліванського ресторану Шава переїхав до Околиця Шамбері, рука об руку з максимальним виразом шашлик в найбільш автентичній версії для гурманів: оригінальне м’ясо, кулінарний лаваш та секретні рецепти сенсорного польоту, не виходячи з Мадрида.

Колишній актор Рікардо Олександр, який розвивав свою кар'єру в Гонконзі, та бізнесмен Олів'є Бломме, власники успішної азіатської мережі Тук тук, вони хотіли змінити своє життя і матеріалізувати свою велику пристрасть, шаурма (шашлик арабською), у ресторані у форматі вуличної їжі. Тому що, що більше вуличне, ніж їсти шашлик?

Зараз разом зі своїм новим партнером Таріком - спеціалістом з ліванської кухні - вони створили храм шаурми в столиці. Ну, за словами Рікардо, справжньої шаурми в Іспанії не було. За його власними словами, "існували лише шашлики з м'ясом, розігрітим у обертових машинах". І саме після подорожей, пізнання та дегустації найкращих шаурм по всьому світу - від Таїланду до Філіппін, проїзду через Ізраїль, Лівію, Туреччину та Марокко - вони прийшли, щоб знайти секретну формулу з ключовим рецептом. Таким чином, шашлик перетворився на 100% справжня шаурма, з ламіноване м’ясо якість (70% яловичини і 30% баранини), смажена і маринований з 26 спеціями, а також загорнутий у колиску домашнього лаваша, приготовленого на камені.

ВУЛИЧНА ЇЖА | ШЕВАРМИ І ШОФАФЕЛИ

Оригінальна вулична їжа деяких арабських країн переноситься на нове довідкове місце для шашлику: а еклектичний ресторан зі старовинними та промисловими кивками, які повністю змінюють концепцію шашлику, яку ми маємо в Іспанії. Шава пропонує -так- два різновиди шаурми На вибір: шава з таємним соусом, поєднаний з ліванськими, марокканськими та турецькими помідорами та прикрашений невеликою кількістю чилі. А з іншого боку, шава з капустою, яка містить салат з капусти з оцтом, спеціями та лаймом: набагато свіжіша пропозиція щодо смаку. До цього ретельного вибору шаурм можна додати додаткову точку смаку, додавши ще більше характерних для місцевих соусів: секрету та капусти.

Ця версія справжнього м’яса та його оригінальний ліванський рецепт також призводить до a максі-пластина o блюдо шава, що включає м’ясо, хліб, салат, бельгійський рецепт картоплі та капусти + секретний соус з помідорів та чилі. Бельгійська картопля, які можна замовити окремо, їх готують двічі, щоб встановити ідеальний баланс приготування та смаку.

Ще одним із можливих гастро-варіантів у цьому місці є, звичайно, вибір фалафелі. Тут їх називають Шавафельс і приймати форму котлет, зроблених з петрушкою, коріандром, часником, лимоном та деякими секретними інгредієнтами. Їх подають з йогуртовим соусом, щоб підвищити їх соковитість до нескінченного рівня, як у лаваші, так і в окремій тарілці.

Для супроводу цієї ліванської пропозиції Шава пропонує цілу добірку Бельгійське крафтове пиво імпорт, який щойно склав весь цей всесвіт пристрасті та відданості шаурмі в чистому стані.

ОСНОВНЕ полягає в поєднанні шаурми з секретним рецептом та бельгійським пивом, щоб відчути таке екзотичне поєднання смаків настільки сильним.

ПОДИВИСЬ НА ... деталі стін та та гра старовинних картин та промислові мотиви, настільки характерні.