Щоб зрозуміти культовий навколишній віскі, нам слід спочатку знати його походження, історію та що.

шейк

Щоб зрозуміти культовий навколишній віскі, нам слід спочатку знати його походження, історію та те, для чого він використовувався раніше. Існує дві форми слова: віскі в назві та віскі без нього. Версія, в якій фігурує буква e, використовується виключно для ірландського та американського віскі, тоді як напій, виготовлений в інших частинах світу, загально називають віскі. Слово походить від ірландського терміна Usige Beatha - вода життя, слово Uisge (вода) перетворено у віскі. У Америці, в 1968 році, в той час як Бюро алкоголю, тютюну та зброї постановило, що написання "віскі" є правильним, більшість винокурень все ще використовують стару, традиційну версію електронного листа для власного продукту.

Історія віскі

Ірландія-Шотландія

Техніка дистиляції була розроблена в Стародавньому Китаї, до н. З 800 вже є дані про те, що дистиляцію використовували переважно для виготовлення парфумів, але є також дані, що самі китайці в цей час виробляли концентрований напій з рису. Пізніше азіатські технології досягли середньоземних регіонів через купців, а потім, за деякими теоріями, ірландські місіонери в VI - VII. Їх забрали з собою в Ірландію в 16 столітті. Однак інші теорії дозволяють припустити, що маври принесли його в Європу, а звідти - до ченців Ірландії та Шотландії, які використовували його насамперед як ліки від віспи та інших середньовічних хвороб.

У 1494 р., Згідно з першими письмовими записами, IV. Король Шотландії Джеймс дав 8 бочок солоду монахові Фріану Джону Кор, щоб зробити з нього воду життя. Цього було достатньо, щоб на той час виготовити 1500 пляшок віскі, що свідчить про те, що на цей час галузь вже бурхливо розвивалася в Шотландії. Між 1536-41 VIII. Генрі, король Англії, розпустив монастирські ордени, тому виробництво віскі вийшло з-під їхньої сили, і незабаром віскі виготовляли майже на кожній шотландській фермі.

У 1707 р. Англія та Шотландія були об’єднані, а податки на віскі ставали все вищими та вищими. У 1725 р., Запровадивши англійський податок на солод, держава унеможливила винокурні, тому деякі з них були закриті, а інші стали незаконними. Дистиляцію найчастіше робили вночі, щоб у темряві не було видно піднімається диму. Напій, виготовлений таким чином, в той час називався самогонним. За підрахунками, на той час половина дистиляторів працювала нелегально.

У 1823 р. Шотландська парламентська делегація на чолі з шотландським дворянином принцом Гордоном успішно переконала IV. Король Англії Джордж заявив, що було б вигідніше зменшити податкове навантаження на віскі та дозволити ліцензію на перегонку та торгівлю віскі. Саме тоді Закон про ліцензування та оподаткування, який заклав основи успіху виробництва шотландського віскі,.

У 1831 році шотландський інженер Еней Коффі винайшов лікеро-горілчаний завод Coffey - пристрій, який можна використовувати для виробництва віскі в промислових масштабах. У 1850 році Ендрю Ашер змішав традиційний віскі з напоєм, виготовленим за новою технологією дистиляції, щоб створити перший змішаний віскі. Нову процедуру також прийняли ірландці.

Америка

В Америці віскі вже був платіжним засобом під час Північно-Південної війни. У 1791 році, під час президентства Джорджа Вашингтона, з віскі, який на той час вироблявся більше в західній частині країни, стягувався спеціальний податок. Західним фермерам не сподобалось рішення уряду Східного узбережжя, тому в 1794 р. Спалахнуло так зване повстання віскі. Врешті-решт новий податок було знято під головуванням Томаса Джефферсона.

Наступною великою подією стала заборона алкоголю, введена в 1920 р., Яка змусила всіх виробників алкогольних напоїв до незаконності. Лише солодовий віскі Laphroaig був законно доступний, оскільки його прописували лікарі через його сильний йодоподібний запах. У 1932 році Франклін Рузвельт скасував заборону на алкоголь.

Сприятливий вплив віскі

Ірландський гуртожиток у назві статті є гарним показником того, наскільки люди довіряють і довіряють цілющим ефектам віскі. Середньовічні ченці рекомендували його вживати при кишкових скаргах, інсульті та віспі.

Сучасна медицина також досліджує, для чого можна використовувати віскі, тому щороку проводиться багато досліджень, в основному з профілактики судинних захворювань: оклюзії коронарних артерій, інфаркту міокарда, кальцифікації, а також для лікування застуди та симптомів грипу. Згідно з деякими теоріями, споживання однієї склянки віскі на день ще ефективніше знижує рівень холестерину і тим самим запобігає судинним проблемам, ніж червоне вино.

Також існує перевірене припущення, що склянка віскі на день приємно розслабляє людину, тим самим зменшуючи стрес і відчуваючи себе більш врівноваженим і щасливим, хто також п’є віскі на додаток до вечірньої вечері.

Деякі кажуть, що також варто розтирати хворі суглоби міцним віскі, що знімає біль.

Можливо, ви захочете спробувати наступний грог із симптомами застуди перед тим, як заснути:
Покладіть 1 чайну ложку меду і половину децилітра лимонного соку в 1 половину віскі, потім залийте трохи гарячої води і випийте! Гарячий коктейль допомагає потіти холод.

Скуштуйте разом з нами найкращі віскі!