Ряс брокколі, заквашеного огірка, довгої квасолі (також відомої як спаржа, змія або китайська довга квасоля) та персиків надихнули на наше сьогоднішнє меню.

один

Ряс брокколі, заквашеного огірка, довгої квасолі (також відомої як спаржа, змія або китайська довга квасоля) та персиків надихнули на наше сьогоднішнє меню.

Крем-суп з брокколі

Інгредієнти: одна брокколі середнього розміру, дві середні картоплини, одна головка цибулі, 4-5 статей часнику, сіль, можливо замість води кістковий сік. Заощаджуючи інгредієнти, ми змушуємо його готуватися, коли пом’якшуємо все м’яким паличним міксером. При подачі на нього ми можемо покласти бісер сметани та супу.

Запечена з довгою квасолею і соліннями

Смажена страва може бути будь-якою, раптовою або смаженою, паніровкою тощо. Оберніть довгу квасолю кругом і варіть у підсоленій воді. Ми дбаємо про те, щоб зберегти форму котушки. Ми кладемо часниково-юртову заправку, зелену петрушку, можливо, ми також можемо пов’язати її з картоплею з петрушкою і, звичайно, закваскою з рясно вирощеного огірка. Є ті, хто не робить останнього, боячись пом’якшити. Огірок, відрізаний від стебла і носа, надрізають хрест-навхрест, поміщають у більшу баночку з муром і надрізають кріп. Один фунт огірків на кілограм води кип’ятять протягом десяти хвилин. додається без йоду сіль. До овоча в киплячому стані додають солону воду (підставивши ніж під склянку), а для прискорення бродіння зверху можна класти крихітний хліб, але це не обов’язково. Протягом 1-2 днів у нас з’явиться смачна хрустка закваска, яку рекомендується зберігати в холодильнику з третього дня, інакше вона швидко скисне.

Торт Шарлотта з сиром та абрикосами

Інгредієнти: бісквіт: 6 яєць, 6 ст. цукру, 6 ст. борошна, 2 пачки дитячого бісквіта

вершки: 0,5 кг сиру з коров’ячого тіста, 0,5 кг стиглого абрикосового або абрикосового компоту, 5 дл вершків, 3х20 г порошку желатину швидкого приготування, 20-25 дкг цукрової пудри, 3 пачки ванільного цукру, 2 менших лимона з натертою шкіркою, персики 0,5 кг або абрикосовий компот, 1 пачка желе з торта

скропити: 1 дл води, 1 пакет ванільного цукру, 1 ст. цукор (розчинити при нагріванні, не кип'ятити)

З’єднайте сир та вершки (не збиті), вершки за допомогою міксера, а потім помішайте віночком цукрову пудру та ванільний цукор та натерту цедру лимона. Желатин посипають потроху, постійно помішуючи. Очищати персик приблизно Нарізати кубиками розміром 1 см і додати до вершків і поставити в холодильник.

Випікаємо бісквіт з 6 яєць у 26-сантиметровій формі, розрізаємо його горизонтально на дві частини, кладемо дно на форму для торта, скропимо ванільним цукровим сиропом, розміщуємо бік форми для торта навколо основи бісквіта, щільно розміщуємо у ванільному цукровому сиропі. Розгладьте крем у формі для торта, відкладіть трохи крему - який не містить персиків, покладіть другий бісквіт поверх крему, збризніть сиропом і змастіть відкладеним кремом.

Зверху прикрасити скибочками абрикоса, посипати желатиновим коржем, щоб запобігти підрум’яненню.

Очищені абрикоси слід помістити в злегка підсолену лимонну воду після очищення та насіння.

Дайте відпочити в холодильнику принаймні на ніч, а потім вийміть форму для торта.

Букет гладіолусів має на меті створити гарний настрій для гарного обіду.