Зараз він крутиться

На початку цього року ми писали про те, які в цьому році будуть найкрутішими тенденціями в їжі та фізичних вправах, і бобові культури, схоже, відіграють все більшу роль у дієтах багатьох людей. Можливо, це також сприяє цьому ООН оголосив 2016 рік Міжнародним роком бобових культур, і це, безумовно, зробить їх популярними, оскільки експерти вважають, що споживання порції квасолі, гороху, сочевиці, нуту чи інших бобових культур на день достатньо для помірного схуднення, Science Daily.

їсти

А згідно з дослідженням доктора Рассела де Соузи та його команди, ¾ чашки (близько 130 грамів) бобових культур на день сприяють повільному, але впевненому зниженню ваги. Дослідження, опубліковане в березневому номері The American Journal of Clinical Nutrition, є результатом систематичного огляду клінічних випробувань щодо наслідків споживання бобових культур. Автори мета-аналізу спостерігали зміни маси тіла 940 дорослих у 21 попередньому клінічному дослідженні. Протягом шести тижнів дієти учасників були змінені, включаючи одну порцію бобових на день, і виявилось, що в результаті суб’єкти втрачають в середньому 0,34 кг ваги.

Тривалий успіх!

«90 відсотків методів схуднення не вдаються через голод і тягу. І наше нове дослідження лише підтверджує наші попередні висновки, що бобові збільшують відчуття ситості на 31 відсоток, що призведе до більш помірного загального добового споживання калорій ”, - пояснює д-р. Рассел де Соуза, науковий співробітник Інституту науки Лі Ка Шинг у Канаді та провідний автор дослідження.

"Хоча втрата ваги низька, наші результати свідчать про те, що просто включення деяких дієтичних культур у раціон сприяє здоровій та розумній втраті ваги, і, що ще важливіше, це допомагає уникнути втрати кілограмів після схуднення", - сказав він. Суза. Тож якщо ви хочете досягти стійких результатів без голоду, щодня їжте квасолю, горох або готуйте хумус з нуту.

Ви можете схуднути без жертв

Клітковина - це вуглевод рослинного походження, який не тільки стабілізує рівень цукру в крові та зменшує ризик ожиріння або хронічних захворювань, але добре впливає на наш метаболізм та забезпечує безтурботне перетравлення їжі. Окрім високого вмісту клітковини, низький глікемічний індекс також є вагомим аргументом на користь споживання бобових. Низький ГІ означає, що під час травлення їжа розщеплюється повільно, а відчуття ситості триває довше. З іншого боку, оскільки їх можна використовувати як джерело білка, бобові також чудово підходять для зменшення споживання тваринного білка та шкідливих трансжирів під час їжі.

І це ще не все!

Дослідники Гарвардського університету - а тестування середземноморської дієти - у суб’єктів, які споживали менше червоного м’яса та більше квасолі, гороху чи сочевиці, було виявлено на 12 відсотків нижчий ризик розвитку раку.

Згідно з попереднім мета-аналізом, споживання однієї порції бобових щодня знижує рівень "поганого холестерину" на 5 відсотків, що зменшує шанси розвитку серцево-судинних захворювань.