Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Учасники піддаються дієті лише 1000 калорій. Існує чотири версії: одна з 90% вуглеводів, одна з 90% білка, друга з 90% жиру та одна із сумішшю макроелементів.
Якщо підрахунок калорій у їжі мав якусь користь, учасники вони повинні втратити однакову кількість жиру та ваги, незалежно від складу дієти. Але трапляється не те:
- На дієті з високим вмістом вуглеводів деякі учасники трохи набирають вагу, деякі підтримують її, а деякі трохи втрачають, споживаючи лише 1000 калорій на день!
- на дієтах з високим вмістом жиру та білків учасники дійсно худнуть.
На графіку показано щоденна втрата ваги (у грамах), і видно, що втрата ваги учасників максимальна при дієті з високим вмістом жиру:
За словами авторів дослідження:
Темпи схуднення були настільки різними, що склад дієти, здавалося, перевищував споживання калорій. […]
З цього приводу стверджується, що якщо саме дефіцит калорій визначає втрату ваги у людей із ожирінням, дієти з однаковою калорійністю повинні призвести до однакової втрати ваги у того самого пацієнта, незалежно від складу організму. . Очевидно, що вони цього не роблять, як це можна бачити у пацієнтів серії 2 [експеримент, який ми обговорюємо]
Не виявлено нестачі всмоктування жиру/білка (поглинається 95-97%).
Втрати м’язів не виявлено («споживання ендогенного білка»).
Частка води у вазі тіла залишалася "напрочуд постійною" протягом усього експерименту. У суб'єктів, які дотримувались дієти з високим вмістом жиру або білка, від однієї третини до половини втраченої ваги становила вода. У суб'єктів, які дотримувались дієти з високим вмістом вуглеводів, не було втрачено ні ваги, ні води. Це з 1000 калоріями ... Якими сильними!
Висновок авторів дослідження:
Оскільки склад дієти настільки помітно змінює швидкість схуднення, пропонується, щоб пацієнти з ожирінням змінювали свій метаболізм у відповідь на зміст дієти.
Калорії не можуть пояснити ці результати. Говорити про "калорійність споживання" означає додавати хліб та масло, і це не має сенсу чи практичного використання.
- Чому низькокалорійні дієти не працюють для схуднення (2 з 2); Я більше не жируватиму
- Висококалорійні дієти для хворих на нервову анорексію скорочують час перебування в лікарні
- Вегетаріанське харчування - Огляд харчових продуктів вегетаріанської дієти та їх вплив на
- Сало забезпечує користь для нирок при низькокалорійних дієтах
- Висококалорійні дієти для хворих на нервову анорексію скорочують час перебування в лікарні