Вони теж це зробили

  • грилі

  • 1 красивий баклажан
  • солоний перець
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • маленька головка червоної цибулі
  • 1-2 сушені помідори
  • 5-6 оливок
  • великий букет петрушки
  • половина лимонного соку

Баклажани миють і витирають насухо.

Нарізати навхрест скибочками пальців. Посоліть і вичавіть на нього кілька крапель лимонного соку. Дайте відпочити 15 хвилин.

Приготуйте соус: вичавіть лимонний сік, додайте оливкову олію, свіжомелений перець, трохи солі, пучок подрібненої зелені петрушки, подрібнені сушені помідори. Ми також ріжемо оливки. Добре перемішати.

Вмикаємо решітку (я використовував електричну контактну решітку). Якщо воно гаряче, покладіть на нього злегка віджаті кільця баклажанів, коли одна зі сторін пропечеться, переверніть його, а потім змастіть соусом, покладіть на нього 1-2 скибочки сушених помідорів і обсмажте готовим.

Дістаємо і пропонуємо, збризнути соусом. Чудовий акомпанемент до скибочки курячої грудки на грилі.

Я знаю, що ми, угорці, віддаємо перевагу картоплі та рису. Мені це теж подобається, але варто змінити гарнір, іноді готуючи менш енергетично бідні страви.