Шкільні їдальні - це не лише місця для споживання їжі, але й місця навчання, які можуть бути дуже корисними для профілактики та/або зворотних захворювань у дітей та їх сімей. Тому його якість має велике значення. Однак у 2008 році експерти Мадридського університету Комплутенсе спільно з Іспанським фондом харчування виявили неякісна та невідповідна кількість у шкільних їдальнях автономної громади Мадрида.

можемо

Так само, згідно з аналізом, проведеним Ероскі Консумєр у 209 шкільних їдальнях у 19 різних іспанських провінціях, майже кожна третя має дефіцити в харчуванні, які варто розглянути. Тому, хоча їдальні покращувались, можливо, ми можемо надолужити незбалансоване шкільне меню вдома з метою виправити своїми стравами те, що їдять найменші в школі.

Що вони їдять у школі?

У Посібнику з планування шкільного меню, запропонованому Мадридською громадою та Інститутом харчування та розладів харчування, зазначено, що всі групи продуктів харчування повинні бути включені до шкільного харчування.

В якості першої страви або гарніру слід пропонувати крупи або бобові, а також овочі. М’ясо слід пропонувати як основну страву, хліб як гарнір, фрукти та молочні продукти на десерт, а вода - звичайний напій.

Маючи ці характеристики, a різноманітне та збалансоване меню, і ідеально підходить для піклування про здоров’я найменших за допомогою їжі. Але, як ми вже говорили, шкільним їдальням ще багато чого потрібно вдосконалити, як і багато хто з них недостатньо овочів і фруктів, дуже мало містить бобових до меню і присутність риби повинна бути більшою.

З іншого боку, багато шкільних їдалень часто включають оброблені харчові продукти у меню - функція, яка сьогодні є загальною через низький доступний бюджет. Це явно погіршує якість харчування дітей і може призвести до надлишку натрію, неякісних жирів, цукру та калорій.

Хоча існує багато шкільних їдалень, які вдосконалювались чи включають дієтологів, які контролюють якість та кількість запропонованого ними меню, таких як Лаура Сааведра, реальність свідчить про те, що те, що їдять діти сьогодні в школі, ще далеке від того, що ми очікуємо від годування наших дітей.

Чи можемо ми компенсувати незбалансоване шкільне меню вдома?

Завжди було б доцільно, щоб усі прийоми їжі протягом дня, які отримували діти, були хорошими харчовими якостями, різноманітними протягом тижня та достатньою кількістю. Але якщо цих характеристик не вдасться досягти в школі, можливо ми можемо наполегливо працювати вдома, щоб заповнити ці прогалини в шкільному меню.

На вечерю, коли діти їдять вдома, було б доцільно включити фрукти та овочі різних кольорів, Як і не залишати заморожені продукти або продукти, які вже готові до подачі, оскільки ці варіанти ще більше збалансують дієту дітей.

З іншого боку, пропонуйте бобові, цільнозернові та якісний, нежирний білок Це ще один варіант, який може допомогти додати в раціон дітей вітаміни, мінерали та клітковину, яких, можливо, не вистачає в шкільному меню.

Ми також можемо мати здорову їжу в межах досяжності дітей як різнокольорові фрукти, вже вимиті та готові до вживання малими, оскільки ця стратегія, як було показано, сприяє їхньому споживанню.

Так само ми можемо готувати привабливі на вигляд страви з різноманітними фруктами, овочами та іншими корисними інгредієнтами, які заохочують їх споживання і, таким чином, допомагають нам додайте корисні поживні речовини до щоденного раціону найменших.

Беручи це до уваги, ми можемо компенсувати або принаймні спробувати виправити недоліки шкільного меню досягти максимально збалансованого харчування у найменших.

Дещо корисні страви, які ми можемо запропонувати вдома є: