Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

чому

Це нормально з виправданнями. Люди, які страждають ожирінням, страждають ожирінням, оскільки вони не в змозі дотримуватися вправ та дієти. Якби вони це зробили, вони втратили б зайву вагу.

Ми розраховуємо енергетичні витрати нашого тіла, виводимо кілька сотень калорій, регулюємо споживання до цієї кількості та збільшуємо фізичні вправи. Це не може не вдатися, так? Але це не працює. І "експерти" не сумніваються: проблема в тому, що люди не виконують їхніх вказівок. Якби вони мали трохи сили волі! Якби вони були доброчесними, як худі люди!

Під час кризи ви витрачаєте менше і більше використовуєте те, що маєте

Так само робить і наш слон (див.), Хочемо ми цього чи ні. Якщо вам бракує їжі, ви будете використовувати менше енергії та будете ефективніше витрачати енергію. Наш слон не хоче голодувати і захищається від ситуації нестачі їжі. І ти навряд чи його обдуриш, бо їжа до нього доходить чи не доходить, і неважливо, якими трюками ти даєш йому менше їжі, ніж він просить або потребує. Втрата ваги - це не питання контролю апетиту або обману голоду, а розуміння того, як працює ваш слон.

Не отримуйте пульсу зі слоном, який ви не можете виграти

Так, насамперед тому, що наукові дані надзвичайні: менше їсти і більше робити НЕ призводить до значної довгострокової втрати ваги (див.). І здається, причина не в тому, що люди відмовляються від дієти, оскільки вона не працює, коли обмеження калорій зберігається з часом (див.). Більше того, нам не потрібні вчені, щоб це знати, адже це ми бачимо на власні очі: люди не можуть схуднути і залишатися стрункими, просто менше їдять.

Погляньте на наступний дворічний експеримент, коли ви худнете за перші півроку. В середньому вони втрачають 14% своєї ваги, близько 9 кг. Тоді вага стабільний протягом півтора року. Експеримент закінчується у місяці 24. Нижче я показую два графіки: верхній показує вагу, втрачену кожним учасником у кг, а нижній - такий самий відсоток від початкової ваги.

Найцікавіше в цьому дослідженні полягає в тому, що після цих двох років, коли вони підтримували вагу протягом півтора року, у випробовуваних змінився обмін речовин. Його організм практично спалював лише вуглеводи і дуже мало жиру. Тіло було в «режимі накопичення жиру». Через шість місяців після закінчення експерименту (30 місяців) вони повністю відновили втрачену вагу, що видно в правій частині попереднього графіку. І його тіло все ще «торкалося»: він продовжував спалювати менше жиру, ніж людина, яка не втратила і не набрала вагу. На наступному графіку біле поле відображає добову кількість спаленого жиру, дані, які відображаються за тиждень після закінчення експерименту (місяць 24) та шість місяців після закінчення експерименту (місяць 30), порівнюючи це з контрольна група:

Через 24 місяці, як тільки експеримент закінчився, енерговитрати учасників становили 1770 калорій, порівняно з 1950 роком, який вони використовували до початку експерименту. Іншими словами: півтора року підтримка ваги, а також витрата енергії, обмін речовин, було зменшено майже на 200 калорій на день Y виникають труднощі при спалюванні жиру. Через шість місяців після закінчення експерименту, 30 місяця, учасники важили в середньому 68,5 кг, порівняно з 68,3, які важили в 0-му місяці. І їх енергетичні витрати склали 1840 калорій, все ще нижчі, ніж початковий 1950. Оскільки втрачена вага вже відновлена, витрати енергії все ще зменшувались.

Висновки

Коротше кажучи, перед обмеженням калорій та втратою ваги наш слон зменшує витрати енергії та віддає пріоритет накопиченню жиру (як приємно, він хоче накопичувати жир, щоб йому не бракувало енергії в майбутньому!). Ці фізіологічні зміни зберігаються в довгостроковій перспективі і зменшують можливість збереження втраченої ваги в довгостроковій перспективі.

Якщо ми також врахуємо, що з цими дієтами ви голодуєте, то дуже ймовірно за відсутності результатів і голодуючи, людина вирішує з’їсти нормальну кількість їжі. Це лише прискорить неминуче, а саме повернення втраченої ваги. Але навіть якщо ви знову не з’їсте нормальної кількості, ви нікуди не дінетесь.

Деякі стверджують, що хоча низькокалорійні дієти не спрацьовують на схуднення, принаймні на деякий час (поки ви не повернетесь до початкової ваги) ваше здоров’я корисне від того, що ви важите менше. У мене це не дуже чітко. Втрата ваги за допомогою гіпокалорійної дієти - погана ідея, яка може завдати шкоди нашому організму в середньостроковій перспективі. Вживання такої дієти може мати перевагу, але вона також має ризик. Людей не можна заохочувати до схуднення за допомогою гіпокалорійної дієти, не попереджаючи їх про те, що 1) метод не працює при тривалому зниженні ваги і 2) що він також може пошкодити наш метаболізм. Більше того, наукові дані свідчать про те, що «сидіння на дієті» саме по собі збільшує ризик набору ваги в майбутньому. «Їсти менше» - це не вчинок без наслідків.