Джерело зображення, Getty Images

харчування

Експерти з питань харчової промисловості попередили, що примхливі дієти ставлять під загрозу здоров'я.

Національне товариство з остеопорозу у Великобританії виявило, що п'ята частина (20%) людей у ​​віці до 25 років виключає або зменшує кількість молочних продуктів у своєму раціоні, що може вплинути до своїх кістки.

За його порадою дієта, яка рекомендується уникати у їх формі плюс екстремальнийs Це так зване "чисте харчування".

Що таке чисте харчування?

Основна концепція цієї дієти полягає лише у вживанні «чистої» їжі., готуючи їх з нуля, з їх природного стану, і виключити рафінований цукор.

Більш екстремальні версії можуть включати виключення глютену, зернових, молочних продуктів і навіть виступати за дієту з сирої їжі.

Як складається меню?

Піппа Селбі, три роки займається чистим харчуванням, починає свій день із чудового коктейлю із заморожених фруктів, свіжих фруктів, вівсянки та горіхового масла.

Джерело зображення, Піппа Селбі

Піппа Селбі публікує свій рецепт смузі з фруктами, вівсянкою та горіховим маслом.

Обід може бути домашнім супом або салатом з сиру моцарелла. На вечерю запекти солодку картоплю (солодку картоплю) або шматок яловичини, підгодованої в траві, з домашньою картоплею фрі.

Джерело зображення, Піппа Селбі

Гарбузове рагу з смаженим буряком, помідорами, фундуком та козячим сиром.

Інші класичні рецепти чистої дієти включають трясе з капуста, пюре з авокадо, насіння чіа або лободи.

Де воно виникло?

Дієта з’явилася приблизно десять років тому, каже дієтолог Кетрін Коллінз.

Серед його послідовників є такі відомі, як актриси Гвінет Пелтроу та Джессіка Альба, австралійська модель Міранда Керр та співачка Кеті Перрі. Але саме блогери та відеоблогери пропагували цю концепцію.

Clean Eating Аліса, також відома як Аліса Живе, має півмільйона підписників в Instagram та дві кулінарні книги на її честь.

В недавньому інтерв’ю популярній британській газеті The Sun, Він пояснив, що обрав термін "чисте харчування", оскільки "він ідеально включає все, що я хотів зробити зі своєю власною дієтою, очистіть це,видалити весь оброблений мотлох і знову почніть їсти справжню їжу ".

"Я жодного разу не думав про те, щоб повністю виключити групи продуктів зі свого раціону або накласти метафоричні ярлики на їжу і сприймати її як чисту або брудну".

Елла Міллс - Смачно Елла - вважає, що слово "чистий" набуло негативного відтінку.

Кулінарний блогер Елла Міллс - більш відома як Deliciously Ella (Смачно вона) - має віддалено від ярлика "чисте харчування".

У документальному фільмі ВВС під назвою "Чисте харчування: брудна правда" він сказав, що слово "чисте" набуло забагато конотацій.

"Тепер чистота означає бруд, а це негативно", - сказав він.

"Коли я вперше прочитав цей термін, він означав природний, а не оброблений, і зараз це не означає нічого з цього. Це означає дієту. Означає моду".

Наскільки це популярно?

Це не дуже зрозуміло.

Дієтолог Кетрін Коллінз запевняє це більше про спосіб життя, ніж з дієтичний варіант, те, що, здається, приваблює дівчат-підлітків у 1920-х роках.

Вимагає уваги до деталей та конкретного ставлення. Ви не знайдете багато матерів сорока років, які б це практикували, Додати.

Яккорисно?

Піппа Селбі почала їсти після страждань болі в суглобах і запаморочення після народження дочки.

29-річна мати, яка є графічним дослідником у Східному Лондоні, зазначає, що змінився режим харчування економічно дорого але це дуже змінило ваше почуття.

Джерело зображення, Піппа Селбі

Піппа Селбі вважає, що почувається краще, коли їсть "чисто".

Але він також пояснює, що настав момент, коли йому довелося "дистанціюватися" від дієти.

"Легко стати нав'язливим", визнати.

"Це може бути дуже обмежувальним, і в соціальних мережах розміщується так багато, що ви можете відчути напад, якщо не їсте правильну їжу".

Коллінз каже, що "чисте харчування" припускає, що дієта на рослинній основі це зробить вас стрункішими, дасть вам a кращий фізичний стан та довголіття".

Однак ви стурбовані, коли блогери рекомендують виключати цілі групи продуктів харчування, такі як молочні та пшеничні. не пропонуючи альтернативи.

Якщо у вас немає тіла Міранди Керр зараз, каже дієтолог Коллінз, ви, мабуть, ніколи цього не матимете. Його поява пов’язана з хорошими генами, суворою дієтою та фізичними вправами.

"Зовні ви можете виглядати яскраво і красиво, але внутрішньо, ваше тіло може кричати про харчування, в ньому йдеться.

Коллінз натякає на Гвінет Пелтроу, коли актриса заявила в 2010 році, що вона мала перші ознаки остеопенії, попередник остеопороз, крихке захворювання кісток, яке зазвичай спостерігається у жінок після менопаузи.

Остеопенія може виникнути у людей, які виключають такі групи продуктів харчування, як молочні продукти, особливо якщо вони роблять це протягом тривалого часу.

Згідно з останнім аналізом, проведеним у Великобританії з питань національного дослідження дієти та харчування, низьке споживання кальцію в якому кожна шоста жінка у віці до 24 років зазнала тривожних показників.

Джерело зображення, Getty Images

Середземноморська дієта є "поживним посібником для будь-якого віку", говорить Коллінз.

Коллінз радить молодим жінкам подумати над тим, чого не вистачає тим стравам, які виглядають настільки смачно, що худі і красиві люди публікують в Instagram.

Це короткий знімок їх дієт, каже він. "Там могла бути купа печива з шоколадною стружкою, після чого між ними зригувало".

Найкраща дієта es різноманітний, вказує Коллінз. Середземноморська дієта з оливковою олією, овочами, нежирним м’ясом та жменею горіхів, щоб перекусити, є "поживним посібником для людей різного віку".

Чим більше обмежень та умов, тим менш здоровим є харчування, робить висновок.