Дата публікації в Інтернеті: 08 липня 2015 р

хліб

Хліб забезпечує організм різними поживними речовинами, які допомагають підтримувати збалансоване харчування та міцне здоров’я. Це важливе джерело клітковини та вуглеводів, які забезпечують необхідну енергію щодня.

З цієї причини дієтологи радять, що принаймні 50% від загальної кількості споживаних калорій надходять з вуглеводів, а такі продукти, як хліб, рис або макарони, містять велику кількість цих сполук, які вони рекомендують приймати від п'яти до шести порцій на день. Крім того, на відміну від поширених легенд, хліб не відгодовується, оскільки пшеничне борошно майже не містить жиру.

Він також забезпечує водорозчинні вітаміни групи В, зокрема, він містить вітаміни В1, який відіграє основну роль у нервовій системі, В2, який бере участь у виробленні еритроцитів, діє як антиоксидант і має судинорозширювальну дію, Ніацин, вітамін В6 та фолієва кислота, яка є вітаміном, що має велике значення для реплікації клітин та необхідна у зростанні та утворенні еритроцитів.

Це відмінне джерело мінералів, таких як фосфор, магній, який відіграє важливу роль у всіх біохімічних процесах, кальцій, відповідальний за формування та підтримку кісткової тканини, і калій.

Він також містить залізо, яке входить до складу гемоглобіну і відповідає за транспортування кисню від легенів до тканин; селен, пов’язаний із затримкою клітинного старіння; йод, який бере участь у зростанні; і цинк, який сприяє підвищенню природного імунітету організму.

Нарешті, 100 грамів білого хліба забезпечують приблизно 9 грамів білка, саме тому хліб можна вважати основною їжею в будь-якому здоровому та збалансованому харчуванні, як це пояснюється кампанією "Хліб кожен день". .