Вітаміни та мінерали, що містяться у фруктах та овочах, необхідні людському організму. У випадку останнього доведено, що у людей з різних причин у них є недоліки, і тому їх необхідно постачати із зовнішнього середовища, а якщо вони потрапляють з природних продуктів, набагато краще.
Наприклад, раніше вважалося, що дефіциту цинку (присутній у моркві, мангольді та селері) у людини не було, але захворювання, спричинені нестачею цього елементу, були виявлені у погано харчуваних популяцій. Подібним чином є дані про те, що споживання магнію загалом зменшилось у світі; однак додатковий внесок мікроелементів допомагає запобігти захворюванням серцевого м'яза.
Кальцій проникає через наш раціон, але постійно виводиться різними шляхами (нирки, жовч, травні соки та шкіра). Деякі з найважливіших наслідків проявляються під час вагітності, годування груддю та згортання крові.
Молоко все ще є основним джерелом надходження кальцію, хоча і не єдиним. Дослідження також показали його присутність у часнику, крес-салаті, шпинаті, зелені комір, петрушці, зірковому яблуку, вишні, кокосі та лаймі.
Недостатня кількість кальцію є основним фактором запуску остеопорозу та пародентопатії - захворювання, що виробляється в тканині, що підтримує зуби.
Сірка (вишнева, апельсинова та мигдальна) допомагає спалюванню цукру, формуванню кісток, детоксикує організм і робить волосся рости та тонізувати. Хлор, зі свого боку, сприяє травленню та зростанню; в той час як мідь (апельсин, зелень капусти, капуста та інші) необхідна у формуванні кісток, водночас протизапальна та корисна проти артриту.
Фтор, який міститься в яблуках та винограді, запобігає заразним захворюванням, захищає кісткову та зубну систему. Що стосується фосфору (сливи, мигдалю, часнику, бамії та шпинату), він є живильним речовиною для мозку та прихильником нервової системи. Тим часом марганцю (апельсину, яблуку, винограду та вишні) приписують властивості, що забезпечують нормальне функціонування нервової системи та мозку, а також його втручання в метаболізм жирів.
Що стосується вітамінів, необхідних для належної працездатності організму, зберігаючи тіло здоровим, ми повинні згадати какао як переносник типів А, В і С, крім забезпечення білком, жиром та калієм. Він діє на нервову систему та серце, є дуже поживним, енергійним, відновлюючим і використовується в боротьбі з хронічними захворюваннями грудної клітини.
Зоряне яблуко також багате цими вітамінами, але воно також містить вуглеводи, білки, кальцій, клітковину, фосфор і залізо. Тим часом у вишні ми знаходимо вітаміни А, В-1, В-2, В-6, В-3 та С. Серед мінералів цей фрукт забезпечує залізо, фосфор, калій, кальцій, натрій, магній та кремній. Згідно з дослідженнями, а також враховуючи велику кількість саліцилової кислоти в них, її вживання настійно рекомендується для профілактики таких захворювань, як ревматизм, подагра та атеросклероз, а також для протидії їм, якщо вони вже перенесли.
Слива має лікувальну дію при захворюваннях нирок, геморої, запорах, захворюваннях печінки та жовчного міхура. Також бореться з анемією, артритом, надлишком холестерину, застоєм крові, атеросклерозом, ревматизмом та подагрою.
Кокосовий горіх характеризується наявністю вітамінів А, В, В-1, В-2, Е, РР (або В-3) і С. У ньому також є білки, клітковини, цукри, а серед мінералів він виділяється своєю вміст кальцію, фосфору, калію, натрію, магнію, сірки, хлору, кремнію та барію. На думку фахівців, його не слід вживати з молочними продуктами, оскільки на їхню думку їх жири різні. Радять також не змішувати його з яйцями.
Багато дослідників погоджуються у зважуванні споживання кокосового горіха проти канцерогенних змін клітин. Його м’якоть і молоко, споживані натщесерце, спричиняють вигнання певних видів стрічкових черв’яків. Враховуючи наявність кальцію та фосфору, було показано, що він зміцнює шкіру, нігті, зуби та нервову тканину. Окрім того, що кокосовий горіх є поживним, він є енергійним завдяки вмісту жиру, саме тому багато захисників вважають його хорошим замінником яєць та молока.
На думку вчених з плодівництва, заварне яблуко рекомендується застосовувати при недоїданні, анемічних та травних проблемах; У ньому є латекс, який допомагає схуднути. Тим часом його родич закваска вважається плодом травлення. До речі, тропічний вид також регулює температуру шлунка і з чаю з його квітів можна отримати хороший відхаркувальний засіб. Завдяки латексу, що міститься в м’якоті, він дуже ефективний проти хронічних запорів. Крім того, він зменшує запалення і загоює виразки в товстій кишці, крім того, виліковує дивертикульоз, захворювання слизової оболонки цієї частини тіла, одночасно зміцнюючи кишкову флору.
Гуава класифікується дієтологами як королева фруктів, оскільки вона є найскладнішою у складі мікроелементів, вітамінів, білків, мінеральних солей та мікроелементів. Вживати його рекомендується сирим і з оболонкою. Червоний тип містить більше вітаміну А, тоді як білий багатий вітаміном Е. Вміст вітаміну С у гуаві в п’ять разів вищий, ніж у апельсині. Його прийом всередину настійно рекомендується для стимулювання діяльності серця та зниження артеріального тиску.
Розумієте, при болях у суглобах рекомендується використовувати дві-три гуави, дозрілі та подрібнені на шматки, в літрі кип’яченої води. Залишають замочувати протягом трьох годин для щоденного споживання з розрахунку три склянки протягом п’ятнадцяти - 90 днів.
Маловідомий цитрусовий фрукт, який дуже корисний для здоров’я, - це лайм. Рекомендується при лікуванні подагри, оскільки вона багата кальцієм і містить лимонну та мурашину кислоти. Його сік, змішаний з водою, корисний для зниження температури. Рецепти, врятовані від мудрості предків, радять цю власну комбінацію для боротьби з атеросклерозом.
У разі шкірних захворювань фахівці рекомендують споживати чотири лайми щоранку. Чай із шкіркою полегшує травлення та зменшує газоутворення, тонізує нерви, а для лікування проти подагри вони радять витягувати насіння та зріджувати його за допомогою шкірки у склянці води. Приймається протягом десяти днів, за півтори години до сніданку. Також таким чином він ефективний для тих, хто страждає на цукровий діабет, тільки якщо його приймати всередину за годину до обіду протягом десяти днів, а потім перевірити стан цукру в крові за допомогою тесту кривої глікемії, контрольованого вашим лікарем.
На думку фахівців, вапно також є ефективним засобом від виразки шлунку. У цьому випадку пропонується приймати настій плодів з шкіркою після їжі протягом десяти днів, відпочивати протягом п’яти і повторити процес. Також хороша новина для повних: їм рекомендується спробувати цей фрукт, якщо вони хочуть схуднути. Для цього їм потрібно лише з’їсти добрий стакан його соку натщесерце. Через п'ятнадцять днів оцініть результат.
Звичайно, це лише мінімальний підхід до питання про те, наскільки корисними є деякі фрукти, щоб підтримувати наше тіло здоровим, одночасно запобігаючи захворюванням та борючись із ними. Область досліджень фруктів та овочів та того, що вони вносять, дуже широка, і необхідно оцінювати кожен вид цих дарів природи окремо.