Велика частина досвіду поїздок до Угорщини - це випробування її гастрономії, що поєднує велику різноманітність страв: від супів, яловичини та курячих рагу до солоних бутербродів, наповнених вершками (свіжі вершки). Поки ви насолоджуєтесь своїм перебуванням у Будапешті, поповніть себе цим списком, в якому я покажу вам найкращі страви, які можна поїсти в Будапешті, і де ви їх можете знайти. Ви також відкриєте для себе типові напої цієї країни.

Почнемо зі списку, який задовольнить як солоне, так і солодке смак.

Типові угорські страви

Рагу

У холодні часи немає нічого кращого, ніж угорське рагу (зване «поркольт»), яке зазвичай готується з яловичини, курки або свинини та заправляється паприкою (перцем). У кількох гарнірних ресторанах вам запропонують італійські ньоккі типу макарони або нарізаний хліб.

пити

Типове угорське рагу

Де і скільки?

Менза, близько 9 євро.

Гуляш

Одне з найвідоміших угорських страв, яке готують також в інших країнах Центральної Європи. Це суп з яловичиною, що готується годинами, щоб він залишався м’яким. Це приправляється паприкою і супроводжується вареною картоплею та морквою в тому ж супі. Зазвичай вони дають вам скибочки хліба для супроводу.

Де і скільки?

Кіоск, близько 6 євро

Lecso (овочеве рагу)

Цей угорський рататуй пропонує альтернативу вегетаріанцям, оскільки це рагу на основі помідорів, цибулі та паприки (перець).

Для любителів м’яса ресторани зазвичай дають можливість додавати чорізо та/або яйце.

Цікавим фактом є те, що угорці буквально називають фільм Піксара "Леччо". Рататуй ".

Де і скільки?

Бела, близько 8 євро.

Найкращі солодощі у Будапешті

Марципан з шоколадом

Одна з типових солодощів за часів Австро-Угорської імперії, яка досі залишається традицією та гордістю Угорщини.

Суміш між марципаном та шоколадом має кілька презентацій, наприклад, печиво, праліне та тістечка.

Де і скільки?

Найбільш традиційна кондитерська - Sgamos, залежно від презентації від, 0,5 до 3 євро.

Kakaós csiga (солодкий шоколадний хліб)

Csiga означає равлик угорською мовою, звідси і форма. Це випічка з круасанами, наповнена какао (какаос по-угорськи), яка готується в різних презентаціях: наповнена корицею, волоськими горіхами або джемом. Хороший варіант - поснідати з кавою, це дасть вам енергію гуляти цілий ранок!

Де і скільки?

У братах Баттер або Посольстві еспресо близько 1,5 євро

Кюртос Калач

Про походження та "інтелектуальну" власність між Чехією, Румунією та Угорщиною досі ведуться дискусії. Цей солодкий або коминковий хліб ви знайдете на вулицях Будапешта.

Традиційний куртос калач покритий корицею та цукром, хоча останнім часом стало модно наповнювати їх морозивом - на мою думку, це руйнує його, оскільки воно м’яке та водянисте, - але ви можете спробувати, якщо хочете отримати хорошу фотографію для Instagram.

Де і скільки?

У будь-якому вуличному кіоску близько 2,5 євро.

Штрудель

В Угорщині, яку називають rétes, це паста типу штрудель, яку готують з різними начинками: яблуко, сир, вишня.

Де і скільки?

На Великому центральному ринку близько одного євро

Типові напої в Угорщині

Unicum

Це трав'яний лікер, схожий на Ягермайстер, але трохи гірший. Зазвичай його п’ють як постріл, місцеві жителі скажуть вам, що це не викликає похмілля (але вам доведеться перевірити).

Де і скільки?

У будь-якому барі чи ресторані приблизно 2-3 євро за постріл.

Палинка

Якби угорці описали себе в абзаці, вони б напевно згадали в ньому слово Палінка. Як у Будапешті, так і на околиці, типовим напоєм є Палінка.

Це напій, виготовлений з фруктів і з високим відсотком алкоголю (близько 40%). У барах, ресторанах та супермаркетах ви знайдете різні смаки: абрикос, слива, виноград, яблуко, груша та ін. Моя улюблена слива 🙂

Де і скільки?

У будь-якому барі чи ресторані приблизно два євро за постріл.

Білі та рожеві вина

Угорщина славиться якістю своїх вин, у ній є понад двадцять регіонів, де виробляються рожеві, червоні та білі вина.

Найпоширеніші виноградники з району Бадачоні, Віллан та Токай. Також усі виноградники навколо озера Балатон.

Кожна винна марка визначається своїм регіоном, хороша новина полягає в тому, що ви можете отримати дуже якісні вина всього за 5 євро. Однією з найкращих торгових марок, яку я можу порекомендувати, є Nyakás або Kristinus.

Недоліком Угорщини є те, що її морепродукти не такі свіжі або різноманітні, тому частіше пити біле вино в барах чи клубах, ніж за вечерею.

Бутерброди

Погача

Це невеличка солона булочка, покрита сиром, це хороший варіант закуски, щоб поїсти в Будапешті між міцними стравами або якщо ви їдете в малобюджетну поїздку.

Де і скільки?

У будь-якій пекарні близько одного євро.

Лангос

Це буде звучати дуже жирно, але це опис Лангоса: це смажене тісто типу пампушок, яке наповнюється сиром Манчего (в Угорщині такий сир називається Траппіста) та сметаною.

Незважаючи на високий вміст калорій, Lángos є важливою закускою в Будапешті. Подумайте про те, щоб поділитися цим з кимось іншим.

Де і скільки?

Ретро Lángos, близько 3,5 євро.

Печінковий паштет

До того, як жити в Угорщині, я нітрохи не почувався таким паштетом, але оскільки я спробував його з хлібом та цибулевим мармеладом, він був смачним.

Де і скільки?

Щоб спробувати, я рекомендую Borze і купувати його як сувенір на Великому центральному ринку. Близько 5 євро.

Останні слова

Трохи попередження перед тим, як почати пробувати страви з мого списку: я вибрав типові страви в Угорщині, які мені подобаються, і ті, які найбільше сподобались моїм друзям, коли вони відвідують мене. Я волів би не рекомендувати те, що я б не їв!

Якщо ви хочете дешевший варіант, ви можете піти в їдальні, такі як Frici Papa. Інший варіант - шукати меню дня, як у кафе Vian, яке пропонує меню з двох страв за 5 євро.

Сподіваюсь, ви скуштуєте найкраще з угорської кухні, і що вам це подобається. Насолоджуйтесь цим гастрономічним туром!

Я допомагаю вам економити на поїздках:

Найкращі пропозиції від Рейси де завгодно тут.

Кращий Готелі, за найкращими цінами, тут.

Зарезервуйте свій страхування подорожейтут.

Тут найкраща картка для подорожі з € 5 безкоштовно.

Забронюйте найкраще екскурсії та екскурсії, за найкращою ціною, тут.

? Оренда автомобіля для вашої подорожі за найкращою ціноютут.

Зарезервуйте свій трансфер Аеропорт ⇆ Місто сюди.

Найкращі путівники на Amazon, тут.