Цього тижня ми відвідали місце, яке в Коста-Ріці є відносно новим, і якщо ви його ще не відвідували, рекомендуємо зробити це, бо вони насправді так описують себе як місце: «Ідеально їсти в будь-який час доби в надихаючому та природному середовищі ”. Бістро Saul
Тільки цього разу ця стаття буде відрізнятися від попередніх, окрім запропонованих нами варіантів, цього тижня за допомогою Sofy ми проаналізуємо ціле меню, зробимо вибір на користь харчування та дамо кілька пропозицій страв, які Ви можете замовити разом або порекомендувати страви, які самі по собі відповідають тому, що ми могли б сказати, це збалансоване блюдо.
Напої
У Саулі меню напоїв досить широке і різноманітне, питання при виборі полягає в тому, щоб врахувати поживний вміст цих напоїв, тому що є все, тому ще раз рекомендуємо пам’ятати щотижня, щоб спробувати замовити свій напій без цукру або підсолоджуйте самі на свій смак, бажано із заміною.
У всіх цих варіантах описані інгредієнти, які можуть бути доповненням до їжі або закускою.
Напої, що приймаються як 2 порції фруктів:
- Смузі Saúl: Turbo, Гаваї 5.0, Carioca, Ibiza - це поєднання фруктів. Копакабана виготовляється з молоком, тому ви можете зарахувати її до 1 молочної та 2 фруктів. А у «П’ятдесяти п’ятдесяти» є мед, тож ви повинні це враховувати.
- Щодо соків, безалкогольних напоїв та води: вибирайте ті варіанти, які готуються з чистою водою або San Pellegrino, яка є природно газованою водою, без цукру. Єдиний, який не вважається фруктом, це холодний чай.
- Надзвичайно поживна речовина: всі це поєднання фруктів, овочів, багатих антиоксидантами та інгредієнтами з ефективними харчовими властивостями для профілактики таких захворювань, як грип. Деякі з них включають органічний мед, який, хоча і забезпечує калорії, має властивості, які сприяють дбанню про ваше здоров’я.
Чудо-напої, фрукти та пробіотики:
На основі комбучі (на основі чаю) та кефіру (на основі кокосового горіха), які ферментовані пробіотиками, які допомагають вам мати здоров’я кишечника і одночасно зміцнюють імунну систему та не змінюють рівень цукру в крові. У деяких варіантах є бджолиний мед, який забезпечує цукор, але він натуральний, його можна замовити в невеликих кількостях, але якщо вони страждають діабетом або не переносять вуглеводи, краще попередити і запитати без меду.
Напої, які слід приймати як фрукти та молочні продукти:
Його назва в меню - Lassis, це напої на основі йогурту, змішаного з фруктами, що робить його освіжаючим і ситним напоєм. Ви навіть можете замовити його як закуску в середині або в середині дня.
Кавові напої
Є гарячі та холодні напої, усі вони виготовляються з костариканською кавою, і ви можете замовити його натуральним чи без кофеїну. Крім того, якщо у вибраній вами каві є молоко, ви можете вибрати молоко, яке ви хочете, краще віддати перевагу знежиреному, бездектозному, якщо ви не переносите лактозу, або сої, якщо ви непереносимі, або якщо ви віддаєте перевагу рослинному варіанту.
Кава як така є безкалорійною, якщо вона містить молоко, шоколад або дульче де лече, вона вже не безкоштовна, і її інгредієнти потрібно враховувати, це може бути десерт як такий або супровід до вашої трапези.
Інфузійний чай і чай Чай
Чай, як і кава, не калорійний, дуже багатий антиоксидантами, деякі забезпечують кофеїн, інші ні, тому ви можете вибирати на свій смак. Всі вони мають описані інгредієнти, а також переваги споживання, щоб допомогти вам вибрати, і є варіанти, які ви також можете замовити холодними.
Вина, закуски та пиво
Важливо пам’ятати, що ці типи напоїв забезпечують вам не тільки алкоголь, але й калорії, що забезпечують цукор, і що проведення особливого випадку, якщо ви здоровий спосіб життя, може бути невеликим супроводом, і якщо ви просите пива, спробуйте зробити це світло для зменшення суми значень.
Рот кляп
Вони є входами, щоб поділитися. Якщо ви йдете самостійно або поодинці, ви могли б майже з’їсти їх як основну страву, оскільки це дуже повноцінні препарати, що забезпечують вас білком (лосось, вирізка або якийсь сир, такий як козячий сир, моцарелла або фета, який оскільки вони свіжі, вони дають менше жиру), рослинні, жирні, переважно оливкова олія першого віджиму і деякі навіть вуглеводи, такі як "Habidi Mi Amor", "Italaian Rolls".
Їх слід поділити з опцією, яку ви можете замовити разом із салатом, щоб з’їсти більше овочів і додати достатню кількість білка для здорового обіду чи вечері, ось що ми збираємося проаналізувати далі:
Салати
Всі вони виготовлені з оливкової олії першої віджиму у достатній кількості, але зважаючи на те, що воно не є повністю нежирним, хоча це все ще легкий варіант, якщо ви просите його самостійно або супроводжуєте якусь іншу страву.
У більшості салатів є не тільки суміш надзвичайно багатих свіжих овочів, які дають багато лише страві, вони також забезпечують джерелом білка, наприклад, куркою, ростбіфом, вирізкою, вирізкою, сиром, тунцем або горіхами, такими як горіхи макадамії та волоські горіхи які багаті білками та жирами рослинного походження, будучи альтернативним "низьким вмістом вуглеводів" або без вуглеводів, який може супроводжуватися більш калорійним напоєм, таким як келих вина або легке пиво, або закуска або крем для кабачків Наприклад, яким би був вуглевод, приготовлений таким чином, що залишається легким варіантом.
Салат "DeCampo”Єдина, яка складається з суміші овочів, що дає можливість замовити як супровід до такого приготування, як креп, який не входить до салату. Це порада, яку ви можете зробити самостійно або попросити поділитися з іншою людиною.
Супи, є 3 варіанти:
Домашній овочевий суп, досить багатий, що ви можете споживати його як низькокалорійний варіант, беручи до уваги, що він не забезпечує вам білка, тому він може бути варіантом супучого креп-салату, салату, джойї або бока-закуски, як “el Trienta yTres ”З лососем,“ Карпаччо де Брессаола ”, що є вирізкою, або“ Фондута ді Моцарелла ”, що з сиром.
Вершковий айот, Він вважається 2 вуглеводами та білком для сиру, який у нього є, так що ви можете їсти його з салатом, замовляти його іншій людині, ділитися ним та бути супроводом вашої їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Інший варіант супу - це Французький цибульний суп що якщо він включає сир, хліб і навіть коньяк, то ви можете замовити його окремо, бо він цілком готовий або з салатом, яким можна поділитися.
Джояс
Вони є своєрідним бутербродом, виготовленим з дуже легкого плоского хліба, а 3 з чотирьох варіантів забезпечують білок і джерело рослинного жиру або йогурту. Ідеальним супроводом для них буде салат DeCampo або овочевий суп цілою порцією (якщо у вас великий апетит) або половиною порції, щоб поділитися з кимось іншим. Іншим варіантом може бути замовлення закуски з шампіньйонів на ґратіні - грибів (які вважаються овочами) з сиром та гьої на ваш вибір в якості основної страви.
La Gioia Falafel - це вегетаріанський варіант, і хоча він включає більше продуктів рослинного походження, він забезпечує трохи більше вуглеводів, оскільки крім хліба включає пельмені з нуту та хумус, тому його можна супроводжувати супом та салатом, але бажано половиною порції.
Бутік-бургери
Вони є гамбургерами для гурманів, хоча, хоча в це важко повірити, є одним із найбільш збалансованих варіантів меню та реальним доказом того, що ви можете насолоджуватися гамбургерами здоровим способом. Існує лише 2 варіанти, але кожен з них супроводжується салатом з овочами та "пострілом" супу, дуже насиченого як закваска, а потім насолоджуйтесь гамбургером, еквівалентним 2 вуглеводам і 2 1/2 білкам і 1 до 2 жири. Якщо ви супроводжуєте його натуральним напоєм без цукру, ви будете дуже задоволені.
Крепс-Салати Блініс або Салати-
Вони є смачним варіантом в якості основної страви і дуже повноцінними, пара з них (Білніс) натхненна Росією, з дуже насиченим пряним відтінком, і еквівалентна 2 вуглеводам і 2 білкам, 1 ½ жиру і традиційному солоному ті, якщо вони включають трохи більше овочів у вашу підготовку.
Як ми вже пропонували раніше, ідеальним варіантом було б поділитися грибною закускою, овочевим супом або салатом "DeCampo", щоб завершити набагато більш збалансоване блюдо.
Крепс-Гратін
Вони пропонують більше калорій, оскільки у 2 з 3 варіантів цього типу є заварний крем або соус бешамель, який, як правило, важкий, тому ви повинні бути обережними у супроводі. Ідеальним буде салат "DeCampo", але якщо ви шукаєте дбати про свою вагу переважно один із солоних млинців, оскільки вони легші.
Бутерброди
Кожен має можливість супроводжувати його картоплею або невеликим салатом, тому найкращим варіантом, який ви можете вибрати, є салат, оскільки вуглеводні (від 2 до 3) порції збираються отримувати із сендвіч-хліба. Кожен із варіантів також містить джерело білка, такий як гостра салямі та йогуртовий сир (салямі - холодне м’ясо, тому в ньому буде більше жиру та натрію, ніж інші варіанти) яловича вирізка, куряча грудка або копчений лосось. Крім того, всі вони містять деякі рослинні джерела та рослинний жир, тому бутерброди - ще один дуже повноцінний та збалансований варіант, якщо ви супроводжуєте їх салатом та натуральним напоєм без цукру.
Піца та італійська паста
Піца, як ми вже згадували в інших статтях, є хорошим варіантом для спільного використання та супроводу салату, він тонкий, тому він не такий важкий, але якщо вам потрібно спробувати з’їсти достатню кількість (максимум близько 4 скибочок), а також із салатом або вхід гриби.
Що стосується макаронних виробів, то тут також слід пам’ятати про два вегетаріанські варіанти, які також містять жир, такий як оливкова олія в Помодорі або горіхи у Шпинаті та Грибах. Майте на увазі, що страва з макаронних виробів містить приблизно 2–3 борошна, а соуси часто містять більше калорій, оскільки вони використовують трохи жиру як основу. Не для цього їх не можна їсти. Так, можете, але подбавши про кількість та супровід, а десерт краще залишити на інший день, бо інакше ви витратите калорії. Якщо ви бігаєте на перегонах або марафонах, це гарна альтернатива напередодні, якщо це буде вранці, оскільки таким чином ви заряджаєте енергією для перегонів днями, їсти дуже багато.
Курка або яловичина
Це варіанти, більш завантажені білком, вони забезпечують від 2 до 4 порцій білка.
Курка на грилі - досить легкий варіант, щоб ви могли супроводжувати її салатом або рослинним кремом, щоб він залишався як варіант з низьким вмістом вуглеводів, або кремом для кабачків, бажано половиною порції для отримання вуглеводів.
Куряча ескалопіні Альмендорадо забезпечує білок таким же чином, але більш збалансовано, оскільки він супроводжується більшою кількістю овочів та мигдалю, які забезпечують жир рослинного походження.
Курка Crostata - це варіант, який забезпечує найбільш повне, оскільки він забезпечує вуглеводи в кіноа, до нього додається соус на основі йогурту, овочів, авокадо та оливкової олії, які забезпечують жир рослинного походження .
Смажена вирізка - це досить збалансований варіант, "з низьким вмістом вуглеводів", який забезпечує близько 2 порцій білка та достатню порцію овочів (спаржі та салату), що включає рослинний жир з авокадо. Це дуже хороший варіант для любителів м’яса, оскільки вирізка - це нежирний наріз, який не дасть багато жиру, якщо він супроводжується кремом з кабачків, це буде повноцінним прийомом їжі, або якщо його споживати як основну страву, яку він може дати Ви можете супроводжувати його келихом червоного вина або світлим пивом, що додасть останнього штриху суміші смаків та еквіваленту вуглеводної порції. Іншим варіантом було б споживати його як основну страву, мати воду або одну з альтернатив без додавання цукру та розділяти між 2 або 4 (бажано) десерт, як торт Тіко, який є апельсиновим пирогом з ванільним морозивом.
Бруле та десерти
Якщо ви приготували повноцінну їжу з початковою та основною стравою, дотримуючись рекомендованих рекомендацій щодо збалансування їжі, ви фізично активні, ви не часто їсте на вулиці, і у вас все ще є місце для десерту, в ідеалі вам слід попросити поділитися бажано один від 3 до 4 людей, оскільки самі по собі вони забезпечують достатню кількість калорій, переважно з борошна, жиру та цукру.
Спільний доступ до десерту дозволяє вам побалувати себе без жалю, і важливо, що якщо ви вирішите піти на десерт лише як перекус, і ви збираєтеся супроводжувати його напоєм. Це бажано бути кавою або несолодким чаєм, або ви пропускаєте калорії напою і вважаєте за краще супроводжувати його водою, і завжди прагнете поділитися цим.
Фотографії Еррола Баррантеса
Інформація про Saúl Bistro
Місцезнаходження: Стара дорога до Санта-Ана, в Сан-Рафаель-де-Есказу Centro Comercial 7 Bancas., 10201 Есказу, Multipliza Curridabat y Pinares.
Понеділок-середа:7:00 - 22:00 | Четвер:7:00 - 23:00 | П’ятниця субота:7:00 - 00:00 | Неділя:7:00 - 22:00