У будь-якому спорті чи фізичній активності їжа відіграє фундаментальну роль для досягнення запропонованих цілей, отже, при спробі досягти вершини Гірський, Ми не повинні випускати з виду тип їжі, яку потрібно споживати та передавати.
Коли ми вирішимо що їсти в гірських експедиціях, ми повинні враховувати, що заготовки або їжа не повинні бути важкими, але легкими в перенесенні та залишатися в безпеці в рюкзаку, легкозасвоюваними та зосередженими в енергії, щоб не мати занадто великої ваги.
Маючи ці приміщення та враховуючи, як в будь-якій діяльності втома настане через певний час, ми повинні вибрати їжа, багата вуглеводами, легко засвоюється. Викиньте тих, хто має складну структуру або дуже багатий жирами та білками, оскільки вони уповільнюють травлення, а разом з цим і отримання енергії.
Серед продуктів, що споживаються в горах, ми можемо вибрати: банки овочі, сухих плодів, зневоднені фрукти, крупи, енергетичні батончики, соки фруктові дерева, мюслі, рис, хліб, серед інших і, звичайно, вода та/або спортивні напої, які допоможуть зберегти організм гідратованим та кисневим.
Якщо ми підемо лише на невелику гору, щоб здійснити день пішохідного туризму, не буде потрібно носити продукти, що не псуються, але сендвіча з вареним м’ясом та великою кількістю води буде достатньо для успішного зіткнення.
Також необхідно враховувати клімат місця, оскільки їжа не буде зберігатися такою ж у холодному кліматі, із замерзлими горами, як на яскравому сонці, яке легко розкладає свіжу їжу.
На довгі маршрути та високі гори завжди доцільно брати з собою продукти, багаті гідратами та енергетичною цінністю, але не готові раніше препарати, оскільки вони важать більше, мають більший ризик розкладання і важче засвоюються.
Зупинка на їжі для гірських експедицій необхідна для запобігання нещасних випадків, дискомфорту та затримки втоми від великих фізичних зусиль.