Харчування в Україні - це доступ до гастрономії, сповненої традицій, в якій багато страв мають давнє минуле. Їжа збалансована, а препарати виділяються цікавою складністю смаків.
Написано Едіт Санчес, 03 липня 2020 р
Останнє оновлення: 30 червня 2020 р
Харчування в Україні - це незабутній досвід. Багатство та традиції його гастрономії просто вражаючі, і хоча вони не такі міжнародні, як інші, безсумнівно, вони мають достоїнства, щоб їх цінували скрізь.
Унікальні характеристики типової української кухні є результатом її історії та культури. Подібним чином вони також випливають із особливостей його клімату та ґрунту, що надає унікальні якості інгредієнтам, з якими виготовляються його рецепти.
Різноманітність інгредієнтів для вживання в Україні
Українська дієта виділяється збалансованою присутністю ароматів та гармонійним виглядом ароматів та кольорів. Серед найвизначніших інгредієнтів є такі зерна, як пшениця, жито та кукурудза.
Овочі, такі як морква, капуста, картопля, буряк та болгарський перець, серед багатьох інших, також дуже характерні. Подібним чином є яловичина, свинина, курка та риба, а також молочні похідні. Додатково кілька видів ковбас, серед яких ковбаси виділяються.
Ще одним аспектом, яким вирізняється українська гастрономія, є різноманітність технік, що використовуються при підготовці їх рецептів. Зрештою, не можна не згадати і харчову цінність страв, які прагнуть збалансувати білки, вуглеводи та жири.
Якщо ви хочете дізнатись більше про українську кухню, не пропустіть цю можливість, щоб дізнатись, чому це, як кажуть, маловідома перлина. Ми представляємо вам кілька характерних страв цієї країни.
Борщ
Борщ - одна з найбільш знакових страв, яку можна їсти в Україні. Колір та різноманітність інгредієнтів роблять його одним з найпопулярніших. Це також дуже традиційна їжа в цій країні з особливим кольором, який їй надає буряк, і, без сумніву, одна з найвишуканіших.
Для його приготування необхідно приготувати картопляний відвар з подрібненим селерою і на сковороді пасеруйте цибулю, зелений перець, помідор, часник і буряк, все дрібно нарізане, до м’якості. Потім додають оцет, м’ясний бульйон, сіль, перець, кмин, капусту, лавровий лист і кріп. Перед подачею додайте подрібнену петрушку та кислий соус.
Вареники
Вареники - на обкладинці - один із смаколиків, який варто з’їсти в Україні. Це різновид фрикадельки, яку можна наповнити солодкими або пікантними інгредієнтами. У цій країні існує особлива прихильність до солодких фруктових або картопляних начинок. Ці страви також відомі під назвою п’єрогі.
Для його приготування потрібно змішати пшеничне борошно, сіль, воду та олію. Потім вимішуйте до отримання еластичної і щільної текстури, яку залиште відпочивати на 30 хвилин. Потім утворюються кола діаметром 7 сантиметрів.
Ці кружечки наповнені вишнею без кісточок і цукровою пудрою а потім закриваються. Нарешті, їх осідають у киплячій воді з деякою кількістю солі, поки вони не спливуть. Подається зверху з фруктовими цукерками або сметаною.
Ковбаса
Ковбаса ковбаса - одна з найбільш соковитих делікатесів, яку можна їсти в Україні. Існує ціла традиція щодо цієї смачної їжі та найрізноманітніші версії, які включають селянські, промислові та домашні рецепти. Ця страва навіть користується міжнародним авторитетом.
Щоб це зробити, вам потрібно жирна мелена свинина, збиті яйця, запашний перець, сіль і ріпакова олія. Потім ковбаси збираються за допомогою натуральної або штучної оболонки та стійкої нитки.
В окремій ємності приготуйте курячий бульйон з перцем і сосисками. Нарешті додається перцева горілка і залишається відпочивати на 20 хвилин. Подається з подрібненою петрушкою, маслом та картопляним пюре.
Бануш
У минулому це була одна з найскромніших страв, яку можна було їсти в Україні. Однак сьогодні це частина меню багатьох ресторанів високої кухні. Це споживається особливо в західній частині країни. Ця старовинна їжа має унікальний смак, особливо завдяки використанню лардо, бекону, маринованого з розмарином.
Для приготування цієї страви гриби потрібно відварити в підсоленій воді; потім наріжте їх тонкими скибочками і обсмажте. У розігріту сковороду додайте до кипіння бекон або сало, сметану, чорний перець і сіль.
Потім, додайте потроху кукурудзяну крупу і безперервно помішуючи дерев'яною ложкою, поки це не буде схоже на пудинг. Подавати гарячим у глибокій тарілці, з тертим сиром та грибами.
Деруні
Деруни - це їжа, яка зберігалася століттями і так в Україні прийнято їсти на сніданок або як закуску. Це різновид млинця, приготованого з картоплі. Неймовірний смак та простота його приготування роблять цю страву однією з улюблених українців.
Для його приготування картоплю потрібно попередньо очистити, промити і натерти на тертці. Згодом додають сіль, перець, пшеничне борошно, яйце і все перемішують до отримання однорідної суміші.
У розігріту сковороду додати рослинне масло і прийміть порціями суміші ложкою, щоб ввести їх, а потім підрум’яніть З обох сторін. Подається з обсмаженою цибулею або сметаною.
Багато альтернатив їсти в Україні
Як ви могли помітити з усього описаного вище, українська кухня має все, що може запропонувати своїм відвідувачам. Проїжджаючи цю країну, ви не можете втратити можливість скуштувати ці традиційні та смачні страви.