Якщо ви плануєте відвідати Італію, щоб відкрити її чудеса, не забудьте також насолодитися її смачними стравами, солодощами та напоями: кожен регіон, кожне місто пропонує щось своє і неповторне, що вам сподобається. Якщо ви сидите на дієті, зупиніть на кілька днів, щоб спробувати ці гастрономічні чудеса, адже Італія - це країна "La Dolce Vita" ... чи не так? Ви також можете добре і дешево поїсти в Італії, з невеликою допомогою.
Без зайвих сумнівів, давайте подивимося ТОП 10 продуктів, які вам доведеться спробувати, якщо ви відвідуєте Італію
1) Піца Наполетана
Піца Наполетана Це, без сумніву, найвідоміше і найсмачніше блюдо в Італії. Настільки гарний, що його знають у всьому світі. Цікаво скуштувати піцу, зроблену в Італії, і помітити відмінності піци, виготовленої в наших країнах. Ви будете здивовані, що італійська набагато простіша, але в той же час смачна;-)
В Італії існує безліч видів піци, Він сильно варіюється залежно від регіону, в якому ви його їсте. Але я раджу вам з’їсти «справжню піцу», оригінал, піцу Наполетана, яка знаходиться високо на краю і плоска в центрі, приготовлену в дров’яній печі. Слава Богу, необов’язково їхати до Неаполя, щоб поїсти піцу Наполетана, майже в кожному місті Італії ви знайдете “піцерії Наполетана”. Також раджу замовити просту піцу; оригінальною піцею є Маргарита, в якій лише томатний соус, моцарела та базилік. Піца Маргарита є улюбленою переважною більшістю італійців (тоді як у решті світу найбільш запитувані піци є найбільш складеними). Моїм улюбленим є «Діавола» (диявол): Маргарита з гострою салямі 😉
Піца ai frutti di mare
Якщо ви хочете дізнатися більше про те, де їсти піцу в Італії, обов’язково прочитайте нашу статтю:Які види піцерій ви знайдете в Італії?. Якщо ви хочете дізнатись більше про те, що їсти в Неаполі: солодощі, міцні напої, піца, речі, які можна їсти в Неаполі.
2) Спагетті алла Болоньєзе
Вони просто є спагетті з томатним соусом та яловичим фаршем і вони, як і піца, є одним із знакових страв Італії, відомих та приготованих у всьому світі. Навіть якщо ви його вже їли або вже знаєте, як його приготувати, я також рекомендую вам спробувати макарони alla Bolognese, виготовлені італійцями, і особливо з італійськими продуктами: різниця у смаці відчувається, ви будете здивовані простота і легкість соусу, і ви здивуєтесь, як він може бути таким наповненим смаком. Регіон, де найкраще готується ця страва, - Реджо-Емілія, зокрема в Болоньї (звідси і назва), але якщо ви відвідаєте будь-яке інше місце в Італії, ви також знайдете цю страву в меню. Щоб дізнатись більше про Болонью, ви можете відвідати наш пост: Що робити та що подивитися у Болоньї.
3) Змішана тарілка ковбас та сиру
Італійських ковбас і сирів настільки багато і різноманітно, що ви зможете провести роки в Італії, і ви ще не спробували їх усіх, а також важко вибрати найкращих, оскільки ВСІ вони вишукані!
Тож якщо ви приїжджаєте в Італію, заходьте в траторію чи місцевий населений пункт і замовляйте тарілку із сумішшю холодних нарізок (“AFFETTATI”, італійською мовою) та сирів (“FORMAGGI”), супроводжуваних невеликою кількістю оливок та гарною склянкою вина. Запевняють, вони пам’ятатимуть мене в ту мить задоволення 😉
Salumi e formaggi italiani
4) Сицилійські Каннолі
Сицилійські Каннолі (По-іспанськи це буде "сицилійський тубітос") - одна з найвідоміших делікатесів сицилійської випічки. Це трубочка твердих макаронних виробів, схожа на листкове тісто, але більш стійка і хрустка, наповнена солодким вершками, виготовленим переважно з сиром.
Це настільки смачно і знаменито, що вони готують їх майже в будь-якій кондитерській в Італії, однак кажуть, що "як вони роблять їх на Сицилії, вони їх ніде не роблять ..." Де б це не було, не переставайте пробувати ! це справді смачно!
5) Тірамісу
Типовий італійський солодкий, відомий у всьому світі таким вишуканим. Це торт, приготований з печивом під назвою "Савоярді" (відоме у Венесуелі як "котячі язики"), кавою, какао-порошком та Маскарпоне (сир, дуже схожий на сир).
Тірамісу народився у Венеції століття тому, але сьогодні це торт, який готують по всій Італії.
6) Кава або капучино
Каву, приготовлену італійським способом, ви не знайдете більше ніде у світі. Треба визнати, що смак типової італійської кави, як правило, викликає огиду у багатьох людей, оскільки вона дуже міцна і густа, але цікаво випити чашку цієї кави. Як варіант, випийте чашку капучіно! Дійсно смачно!
Раджу випити кави в "Torrefazione".
7) Focaccia Genovesa
Це типовий делікатес лігурійської кухні-Генуї. Це плоский, м’який і пухнастий хліб, висотою приблизно 2 см, прикрашений оливковою олією та морською сіллю.
Це просто, але дуже смачно, я рекомендую їсти його вранці теплим як сніданок (хоча це є єресь для багатьох італійців, які в основному їдять солодкий сніданок), або як аперитив у другій половині дня у супроводі келиха білого вина.
Focaccia Genovesa, очевидно, ви знайдете його де завгодно в Генуї, але також у більшості пекарень (“Panificio” італійською) в Італії вони роблять це.
Також є Genovesa Focaccia з помідорами, оливками, артишоками або з цибулею, але я рекомендую спробувати оригінал: тільки оливкова олія та сіль.
Фокачча Геновеза
8) Морозиво Artisan
Італійське морозиво, виготовлене власноруч, - справжній гастрономічний шедевр! Ви не знайдете такого смачного морозива у світі, як це. Artisanal Ice Cream Salones можна знайти всюди в Італії, пропонуючи класичні та інноваційні аромати, виготовлені вручну зі свіжими фруктами та продуктами. Неважливо, зима це чи літо, їсти італійське морозиво обов’язково
Італійський Gelato
Дуже цікавий і смачний варіант, ви можете скуштувати його в місті Піццо зі знаменитим Тартуфо-де-Піццо.
Якщо ви хочете дізнатись більше про ремісниче морозиво, обов’язково прочитайте нашу статтю " Кафе морозива Grom, il gelato come una volta".
9) Bisteck alla Fiorentina
Підходить не для всіх кишень, але його смак вартий своєї ціни:
Це відріз яловичини товщиною в один палець або півтора пальця, що містить кістку і готується з кров’ю на вугіллі. Це одна з найвідоміших страв регіону Тоскана (звідси і назва "Фіорентина", від Фіренци, Флоренція).
Ідеально їсти його в самій Тоскані, оскільки кажуть, що справжня Фіорентина готується з яловичини з цього регіону, і різниця у смаці відчувається.
На жаль, це дороге блюдо (приблизно 4 євро за 100 грам!), Але справді смачне.!
10) Моцарела буфала
Їсти буйволова моцарела Це може стати містичним досвідом, тому заслужило титул "Королева середземноморської кухні", "Біле золото" та "Перлина столу".
Моцарелла ді Буфала Виробляється в основному в регіоні Кампанія (Неаполь, Казерта, Салерно), хоча виготовляється також у сусідніх регіонах, таких як Лаціо (Рим) або Апулія.
Ви також можете знайти його в решті Італії в будь-якому супермаркеті, але очевидно, що якість та смак не однакові; Тому я рекомендую їсти його свіжим у регіонах походження, бажано майже не готувати.
Важко описати смак моцарели буйволів, тому що, щоб описати її, я також мав би сказати вам, як це відчувається під час їжі: рідина, яка відходить від моцарели під час її укусу, її поверхня залишається еластичною, його солодкий смак/солоний ... у будь-якому випадку, це те, що ви повинні спробувати самі; Вони будуть насолоджуватися цим настільки, що ви запам’ятаєте цей смак на все життя.
У вас був апетит? Ну, залиште дієту, приїжджайте до Італії з цим списком у руках і насолоджуйтесь справжньою італійською кухнею без жалю!