кордоном

Франція також славиться своєю мовою цифра, всесвітньо відомими пам'ятниками та гастрономією. Але було б помилкою думати, що французи їдять лише равликів, жаб або круасани. Французька кухня набагато барвистіша!

1. Цибульний суп (Soupe à L’oignon)

Не лише французи, а й іноземці є великими шанувальниками густого вершкового супу, якому неповторний смак надає карамелізована цибуля. Є також версії, виготовлені з червоним та білим вином, для приправи використовують чебрець та шавлію. І його неминуча умова - це баует.

2. французький лето (Рататуй)

Овочеве рагу, виготовлене без м’яса, в якому очі та смакові рецептори балуються безліччю різних середземноморських овочів. Французька версія лето, виготовлена ​​з овочів, що вирощуються місцево, напр. готується з баклажанів, кабачків, грибів.

3. Кассуле

Не будемо шукати в цій страві вишуканості французької гастрономії, оскільки вона не призначена для цього! Швидше, балувати нею наш живіт після важкого дня! Кассуле - соковита страва в одну страву з квасолі, качиного м’яса та свинини, яка подається у великій мисці. Їжа з півдня Франції в основному популярна в сільській місцевості Тулузи та Каркасона.

4. Coq au Vin Jaune

Мабуть, однією з найвідоміших традиційних страв французької кухні є півень, приготований у вині. Як стверджують кілька французьких регіонів, ця страва походить саме від них, варіацій існує незліченна безліч. У деяких провінціях смаження пом’якшують, замочуючи його в білому вині, а в Шампані, наприклад, у шампанському.

5. Сокка

Якщо ваша поїздка веде до Ніцци, не забудьте скуштувати знаменитий і знаменитий плоский хліб у місті, сокку. Це хлібний пиріг, приготований з нутом, скроплений оливковою олією і запечений у духовці. Його приправляють чорним вином і вживають у свіжому вигляді, навіть як вуличну їжу. До нього часто подають овочі та сир.

6. Галлес (Буйебес)

Гордістю міста Марсель є цей рибний суп, який спочатку готували з трьох видів риби, але з тих пір масштаб розширився і чим кращий сорт риби, тим більше включається риби, мідій, крабів, восьминогів тощо. . Спеції прованс використовують і подають на гарячій плиті.

7. Суп-о-Пісту

Це може бути навіть італійський, але вони роблять це називається суп мінестроне. Провансальська їжа, гідна цієї ароматної та смачної, повної літніх овочів.

8. Лимонний торт (Tarte au Citron)

tarte au лимонний пиріг з лимонним цукром

Однією з улюблених солодощів французів є приємно терпкий пиріг, який увінчується зверху яєчним віночком. Його також роблять як скляний десерт, але у формі торта він справді справжній.

9. Телятина (Blanquette de veau)

М’ясо, крихту та моркву у вершковому соусі. Під час варіння не підсмажується ні м’ясо, ні соус, саме тому гриб робить його ще більш барвистим.

10. Мадлен

Мадлен - домашні традиційні французькі маленькі тістечка

Типові французькі солодощі з масляними, губчастими макаронами. Традиційно їх роблять у вигляді мідій, додаючи лимон або мигдаль. Мадлен - гастрономічна гордість північної Франції.